De entre los productos presentados destacan hornos de infrarrojos para el asado exterior; cortadoras de dados y tiras; cortadoras de chuletas, filetes, lomo o bacon, entre otras

Cuando queda poco más de un mes para que se celebre el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades (Hostelco), la firma Equipos para Manutención y Obras, S.A., Emo, está lista ya para presentar en la feria su nuevo y extenso catálogo de productos.

Los días 17 a 21 de octubre, los asistentes a Hostelco podrán conocer en el Pabellón B - stand 207 del recinto ferial de Montjuïc (Barcelona) las últimas novedades de la firma Emo. Y es que este representante de primeras marcas de maquinaria y equipos para la industria alimentaria ha seleccionado un conjunto de maquinaria y equipamientos pensados para el sector Horeca. Así, en sus 60 metros cuadrados de exposición los visitantes podrán ver una parte de su extenso portfolio. Esta selección se compone de: hornos de infrarrojos para el asado exterior de carnes, pescados y hortalizas con importante reducción de mermas; cortadoras de dados y tiras para ragout, rellenos de fajitas, ensaladas, vegetales, queso en dados, fingers, rallado, etc; cortadoras de chuletas, filetes, lomo o bacon; marmitas para la elaboración de quesos untables, derivados de chocolate, salsas, sopas y patés; emulsionadores para elaboración de salsas y bechameles.

Asimismo, habrá espacio también para dosificadoras con accesorios para fabricar croquetas, albóndigas, hamburguesas o embutidos; inyectoras para carnes y pescados que minimizan la deshidratación excesiva en cocción o asado; mezcladoras bombo para ensaladas, cárnicos y marinados; y picadoras para hamburguesas, carnes y albóndigas.

Horno de infrarrojos para el asado exterior de carnes, pescados y hortalizas que Emo mostrará en Hostelco 2008.

Muestra de producto final producido por la maquinaria que Emo llevará a la feria.