Todo listo para el 19º Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados
Un año más, Lleida es la sede de la nueva edición del Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados, la cita ineludible para las empresas de toda la cadena de valor del sector cárnico. El evento tiene lugar los días 5 y 6 de marzo en el Palacio de Congresos de Lleida, La Llotja.
Ganaderos, productores, elaboradores y distribuidores forman la cadena agroalimentaria de valor compartido del sector cárnico, una industria que se enfrenta a retos como la revalorización del sector primario y la producción sostenible, pero también la comunicación y la transparencia hacia un consumidor cada vez más responsable.
Un año más, el 19° Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados reunirá a más de 400 directivos y profesionales de las empresas líderes del sector para debatir y analizar las tendencias que marcarán el futuro de la carne.
Espacios de networking, temas de máximo interés en materia de productos cárnicos y elaborados, la presencia de los principales directivos del sector cárnico, la exposición de casos de éxito y buenas prácticas por ponentes de alto nivel… Son muchos los motivos por los que este evento se reafirma año a año como un acontecimiento imprescindible en la industria de la carne española.
Este año, las temáticas principales que se abordarán serán las tendencias de consumo, el bienestar animal, la transparencia y la trazabilidad, la innovación tecnológica y el papel del marketing y el branding.
Para ello, se contará con importantes nombres de la industria cárnica como Andy Stalman, director en Totem Branding; Antoni Dalmau, doctor e investigador de IRTA y experto en Bienestar Animal; Carlos Buxadé, Dr. Ing. Agrónomo (UPM) y Dr. Agrar (Universidad de Kiel) Máster en DCM y Master en DF (I.E.); Francisco Piqueras, director de Carnicería en Carrefour España; José Antonio Santana, director de Digital Transformation y Solutions Back Office en Carrefour; Jaime Martín, socio fundador y CEO en Lantern; o Mat Kemp, director creativo y cofundador en Meatopia UK.
