Los operadores de cereal apuran las compras ante una incertidumbre que va creciendo
El mercado internacional está sumido en una incertidumbre muy elevada. Mientras que la primera reacción al Covid-19 fue de fuertes descensos, llegando en el caso del maíz o el trigo a niveles incluso más bajos que en el inicio de la campaña, en la fase en la que nos encontramos actualmente los precios han repuntado debido a la demanda internacional de los principales países consumidores, que desean asegurarse el abastecimiento y evitar problemas logísticos de suministro. Esto ha provocado una demanda extra a corto plazo, que ha provocado a su vez una subida de los precios que pese a todo no han recuperado los niveles que teníamos a finales del mes de enero (el momento más alto de la campaña). Pero la duda que surge a los operadores en estos momentos es qué va a ocurrir una vez que pase esta demanda artificial y todos los compradores tengan cereal suficiente para pasar hasta el inicio de la próxima cosecha que, de momento, viene muy bien 'presentada' en todas las regiones importantes del mundo.
En el mercado nacional la situación es casi de parálisis, se realizan muy pocas operaciones y en algunas de ellas se repiten precios y en otras se pagan 1 ó 2 euros más por tonelada que la semana pasada. Pero la enorme cantidad de cebada disponible limita dichas subidas, y plantea un escenario de mucha incertidumbre dado que en nuestro país la demanda de alimentos ha sido muy elevada en estas últimas semanas. No obstante, las fuentes consultadas tienen claro que el consumo a corto plazo puede descender de forma importante, ya que el turismo -tan importante en la economía española- no va a aparecer, y es preciso tener en cuenta que el año pasado visitaron nuestro país más de 83 millones de personas, con lo que significa esta cifra en términos de consumo de alimentos y bebidas.
Los precios de los cereales subieron en la semana 12 de 2020 (del 16 al 20 de marzo) en los mercados mayoristas, según los datos difundidos por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
- El precio del trigo blando se situó en 203,71 €/t (+0,33% respecto a la semana anterior).
- El maíz cotizó a 184,56 €/t (+0,17%), la cebada a 181,09 €/t (+0,5%).
- El trigo duro cotizó a 266,00 €/t (+0,37%).
- Por el contrario, el precio de la cebada de malta cayó y se situó en 183,75 €/t (-0,67%).
Desde que comenzó 2020 han subido los siguientes precios de los cereales: el 1,30% el trigo blando; el 2,40% el maíz, y el 3,30% el trigo duro. Por el contrario, los precios de la cebada han bajado un 0,36% desde enero de 2020.
En el mercado de proteínas y coproductos, la evolución también es positiva desde el pasado 1 de enero para la pipa de girasol (375 €/t, +8,7%); la cascarilla (180 €/t, +10,06%) y la colza (235,00 €/t, +8,51%).
El precio de la soja ha aumentado (385 €/t, +14,93%), mientras que el precio de la pulpa se mantiene estable (190 €/t), según el informe de Accoe.
