El XII Congreso AECOC de Productos Cárnicos analiza las nuevas oportunidades de este mercado

El Punto de Encuentro, que se abrirá con un completo análisis del mercado actual de productos cárnicos y su consumidor de la mano de los analistas Roberto Butragueño (Nielsen), Pere Vives (Kantar Worldpanel) y Gema Requena, contará con profesionales líderes en el sector como Tomás Fuertes, presidente del Grupo Corporativo Fuertes y ElPozo Alimentación, y Adriana Casademont, consejera delegada de Casademont.

Para ello, el programa contará con la participación de la responsable del departamento de Alimentos del Instituto de Comercio Exterior (ICEX), Paloma Escorihuela, del director general de IRTA, Josep María Monfort, el director general de Hamburguesa Nostra, Carlos Rodríguez, el profesor titular y especialista de Innovación en Retail de ESADE, Lluis Martínez Ribes, así como un representante de la compañía Faccsa.

Igualmente, el Punto de Encuentro mostrará nuevos modelos comerciales como los puestos en marcha por Carrefour Planet y Hnos. Peña (Mercado Chamartín), cuyas propuestas serán analizadas por el director de Productos Frescos de Carrefour, Ángel Monreal, el directivo de Hnos. Peña, Manolo Peña, y el presidente de la consultora XCL, Rudy Vidal.