Cada hogar español consumió cerca de 150 kilos de carne en 2007

Cada hogar español consumió a lo largo de 2007 una media de 145,6 kilos de carne, lo que supone un crecimiento respecto al año anterior de un 4 por ciento en valor y un 1,3 por ciento en volumen y el 16 por ciento del total de la cesta de la compra. Son datos de un estudio elaborado por la consultora TNS para la Asociación Española de Codificación Comercial (Aecoc) y cuyo avance se conoció en el acto de presentación de Expoáviga 2008, el Salón Internacional de la Tecnología Ganadera de Fira de Barcelona.

El Director General de Aecoc, José María Bonmatí; el Presidente del Comité de Carnes de Aecoc y Gerente de la empresa Arcadie, Juan Carlos San José; y el Director del salón Expoaviga de Fira de Barcelona, Antoni Cambredó, presentaron el estudio 'El comprador de productos cárnicos', que será objeto de debate en el Seminario Aecoc de Productos Cárnicos, que tendrá lugar el 16 de abril en el marco de Expoáviga 2008.

El estudio pone de manifiesto que la carne tiene un papel destacado en la dieta diaria de los españoles. El 17 por ciento de los españoles afirma que la consume a diario y un 59 por ciento de tres a cinco veces por semana. En relación a los momentos de consumo, el trabajo de Aecoc concluye que el 65 por ciento de los españoles consume carne sólo al mediodía mientras que un 13 por ciento lo hace sólo durante la cena. En cuanto al tipo de producto, las carnes que han registrado un aumento en su consumo son las de conejo (un 4,6 por ciento durante el último año) y el ovino-caprino (un 3,5 por ciento).

'El comprador de productos cárnicos' es un estudio que se presentará completo y en exclusiva el 16 de abril en el marco de Expoáviga.