Congreso Mundial del Jamón - Hemeroteca
Más de 30 ponentes en el XI Congreso Mundial del Jamón
El sector jamonero tiene una cita imprescindible en 2022. Durante los días 8, 9 y 10 de junio, los asistentes a El XI Congreso Mundial del Jamón podrán disfrutar de más de 30 ponencias en las que, expertos nacionales e internacionales, congregarán a todos los operadores del sector para presentar las últimas novedades. Un evento de 3 días que cuenta con la presidencia de honor del Rey Felipe VI. [+]
Contra la despoblación, más jamón
En el marco del XI Congreso Mundial del Jamón (XICMJ), y con el patrocinio oficial de Tierra de Sabor, se celebró en Carbonero El Mayor (Segovia) la jornada ‘Contra la despoblación, más jamón’, un evento que se va a celebrar en distintas partes de España y cuyo objetivo es poner en valor la importancia de la cadena de producción jamonera en las zonas rurales de nuestro país como instrumento para mantener la población y la economía del futuro.[+]
El Congreso Mundial del Jamón lanza su nueva web
El Congreso Mundial del Jamón lanza su nueva web corporativa dirigida a empresas y profesionales del sector jamonero. Una nueva plataforma pensada para facilitar la navegación ofreciendo una experiencia en la que el usuario podrá descubrir todo sobre la XI edición del Congreso Mundial del Jamón.“Nuestro objetivo principal con este cambio es reforzar la relación con los profesionales del sector, por lo que nuestra prioridad ha sido mejorar su experiencia a la hora de obtener la información que buscan”, apunta Julio Tapiador, presidente del Comité Organizador del CMJ... [+]
El CMJ lanza su campaña navideña #NavidadSaborJamón
El XI Congreso Mundial del Jamón (XICJM), organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) y el Consorcio del Jamón Serrano y patrocinado por Tierra de Sabor, Legado Ibérico, la Asociación Segoviana de Industrias de la Carne, Tres Claveles 1930 y Alimentos de España, presenta #NavidadSaborJamón, su campaña en forma de homenaje a la sociedad que sigue intentando disfrutar cada día del regalo de la vida, en esta ocasión, acompañada por un mensaje de esperanza y un peculiar personaje, el jamón... [+]
Abiertas las inscripciones para el XI Congreso Mundial del Jamón
El XI Congreso Mundial del Jamón (XICJM), organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) y el Consorcio del Jamón Serrano, abre el periodo de inscripción para la decimoprimera edición del Congreso... [+]
Entrevista a Cristina Pascual, gerente de Jamones y Embutidos Mariano Pascual
Cristina Pascual es la actual gerente de Jamones y Embutidos Mariano Pascual, una empresa que nació hace más de 90 años en Carbonero el Mayor, un pequeño pueblo a los pies de la sierra segoviana, cuando Virgilio Pascual comenzó a elaborar chorizo a nivel local. Hoy en día, su nieta lleva las riendas de la compañía controlando con cuidado todos los procesos, desde la selección de la materia prima hasta la presentación final del producto, con un especial hincapié en la esmerada curación natural... [+]Nace el primer concurso internacional específico de corte de remate de jamón ibérico
El XI Congreso Mundial del Jamón y la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) organizan el primer Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico, con la colaboración de Jamon Lovers y el patrocinio oficial de la campaña europea de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) ‘Jamones ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo’.El objetivo de este concurso es premiar al profesional del corte que ejecute el remate de un jamón teniendo en cuenta que su finalidad es alcanzar el equilibrio entre rendimiento, técnica de corte y el aspecto sensorial... [+]
Los fondos europeos fomentarán la I+D+i en el sector jamonero
El Congreso Mundial del Jamón, junto con el patrocinio especial de IMASDE Agroalimentaria, ha celebrado la jornada 'La I+D+i en el sector jamonero, una garantía de futuro', en el marco de su plan de actividades intercongresos que vienen celebrándose durante todo el año 2021, de cara a su celebración en Segovia del 8 al 10 de junio de 2022... [+]
Entrevista Juan Marcos Garrido, presidente de la Asociación de Industrias de la Carne de Segovia
La Asociación de Industrias de la Carne de Segovia (AICA) destaca por su producción de porcino y Jamón en Castilla y León. El XI Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará de 8 al 10 de junio de 2022 en la ciudad de Segovia, entrevista al presidente de AICA para profundizar en la situación que atraviesa el sector del jamón.[+]
El Congreso Mundial del Jamón centra su nuevo webinar en los millennials y centennials
El Congreso Mundial del Jamón continúa con su ciclo de actividades #EnRutaHaciaElXICMJ y organiza una nueva jornada, esta vez, bajo el título ‘Millennials y centennials: las nuevas generaciones de consumidores y su relación con el jamón’, que tendrá lugar el próximo 21 de abril a las 12 h.Durante el evento se analizarán las principales características de estos grupos de población, así como sus motivaciones a la hora de consumir y cómo mejorar la comunicación con estos consumidores, cada vez más importantes para el mercado... [+]
