AECOC reúne cerca de mil directivos en el Congreso AECOC de Gran Consumo

La 36ª edición del Congreso AECOC de Gran Consumo se ha celebrado en Barcelona los días 20 y 21 de octubre. El evento ha congregado a más de 900 profesionales para debatir sobre los principales desafíos que afronta la cadena de valor. En las conclusiones del barómetro de opinión realizado entre los asistentes (La Voz del Gran Consumo), se confirma que afrontar los retos del desarrollo sostenible (47,5% de votaciones), la digitalización (42%) de las compañías y la adaptación al consumidor son las principales prioridades (40%).

El presidente de Eurocommerce y director general de Grupo IFA, Juan Manuel Morales, ha puesto en valor el peso estratégico del retail europeo en la recuperación económica durante su intervención en el 36° Congreso AECOC de Gran Consumo. El directivo de la principal asociación europea del retail ha reivindicado que el gran consumo “ha sido esencial antes, durante y lo será después del COVID”. En este sentido, Morales ha destacado el papel que debe jugar un sector que, a nivel europeo, genera tres billones de euros y emplea a más de 20 millones de personas solo en la parte de retail.

Morales ha reclamado favorecer la competitividad de las empresas del sector y ha puesto el foco en las barreras administrativas y regulatorias que existen. “El coste de la regulación es muy elevado para todo el sector de gran consumo y eso es muy difícil de sobrellevar en un mercado de márgenes estrechos”. El presidente de Eurocommerce ha afirmado que “el coste de este marco regulatorio y del que puede llegar en los próximos cinco años puede poner al sector en una situación muy delicada”.

En su discurso, Morales ha reclamado a las administraciones “no ayudar, pero sí quitar palos a las ruedas del sector”.

A pesar de este contexto, el presidente de Eurocommerce ha destacado la “hipercompetitividad” del gran consumo en España. “Somos capaces de ofrecer al consumidor productos de gran calidad con precios bajos en la comparativa respecto al resto de Europa”.

El director general de Danone Iberia, Daniel Ordóñez, por su parte, ha defendido las oportunidades de crecimiento al alcance del Gran Consumo, apoyadas en la innovación y la revisión de la propuesta de valor. En su opinión, “hay espacios de crecimiento, aunque debemos identificar dónde”. Llevado a sus categorías, ha explicado cómo nichos como los yogures de alta proteína u orgánicos crecen de manera significativa y cómo en la última década pequeñas empresas “se comen la cuota de mercado de los grandes fabricantes; las marcas pequeñas son grandes ganadoras de la categoría, mientras los grandes fabricantes vamos decreciendo en valor”.

Dicho esto, ha apostado por la innovación y la revisión de la ecuación de valor para recuperar esa senda de crecimiento, defendiendo el rol de esas empresas “unicornio” que, según dijo, “nos hacen despertar y ser mejores”. Así, destacó que “el 90% de los productos que lanzan las startup mueren. Las grandes empresas debemos elegir las mismas técnicas, eligiendo propuestas para cambiar radicalmente el lineal, aunque no será de un día para otro”.

En su opinión, las marcas han de revisar su razón de ser, su propuesta de valor como objeto de deseo, nuevas funcionalidades y, sobre todo, la calidad, dada la gran importancia que los nuevos consumidores otorgan a la misma, “capaces de penalizarla de manera brutal”.

En este sentido, ha reconocido que hasta ahora habían logrado grandes resultados en términos de eficiencia pero “éramos muy poco interesantes”. Una realidad que apuesta por cambiar alejándose de la estrategia commodity, con la que “perdemos todos: pierde la industria, pierde la sociedad, perdemos valor…”; y acercándose hacia esas oportunidades que brinda el nuevo consumidor: “en la gran industria somos capaces de hacer productos que ilusionen al consumidor, como los basados en proteína y nutrición deportiva”. Una nueva estrategia con la que, según destacó, “gana la industria y gana la sociedad”.

La CEO de Frit Ravich, Judith Viader, se ha referido al reciente anuncio del Ministerio de Consumo sobre la posibilidad de aplicar medidas contra la llamada “comida basura”: “Todo lo que sea prohibir o aplicar medidas restrictivas no parece la mejor solución. Es mejor sensibilizar a la población sobre buenos hábitos alimentarios y lanzar mensajes en positivo”, ha considerado.

Viader también ha destacado la capacidad de resistencia del canal impulso durante toda la pandemia. “Durante la crisis han cerrado entre el 3% y el 4% de nuestros clientes. La recuperación está siendo desigual, con mayores dificultades en las zonas turísticas, y todavía debemos calibrar el efecto que tendrá el teletrabajo sobre la restauración”.

La CEO de Frit Ravich ha avanzado que cerrarán este 2021 con un crecimiento de doble dígito respecto a 2020 y que proyectan recuperar las cifras de negocio de antes de la pandemia (2019) para finales de 2022.

Alexandre de Palmas, director ejecutivo de Carrefour, ha compartido con los cerca de mil directivos reunidos en Barcelona las claves que guían la estrategia del Grupo en España, basadas en el impulso de los productos frescos de proximidad, calidad en la marca propia y democratización del BIO.

En este sentido, anunció el lanzamiento de un gran pacto nacional de proveedores comprometidos con la transición alimentaria, a través del cual trabajan conjuntamente con más de 50 fabricantes, visibilizando los atributos de sus productos. La apuesta por los acuerdos y alianzas estables, la lucha contra el desperdicio y la sostenibilidad medioambiental han sido ejes destacados también por el líder del distribuidor francés en nuestro país.

En su discurso de clausura, el presidente de AECOC, Ignacio González, ha agradecido a los más de 900 asistentes al congreso su participación y ha anunciado que la edición de 2022 se celebrará en Santiago de Compostela, entre el 25 y el 26 de octubre.