Las tres comunidades autónomas del sur peninsular protagonizan descensos anuales de más del 10% en el número de ganaderos con entregas de leche

Debacle en el sector productor de caprino de leche en Castilla-La Mancha, Extremadura y Murcia

Víctor Molano31/10/2022

El sector productor de caprino de leche está viviendo un fuerte proceso de reestructuración en el presente ejercicio 2022, debido a las dificultades que encuentran muchos ganaderos para continuar con la actividad debido al incremento de los costes de alimentación. Esa reducción está siendo especialmente traumática en Castilla-La Mancha, Extremadura y Murcia.

Los datos de entregas de leche relativos al mes de agosto, recopilados en el ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), indican un fuerte descenso en el número de ganaderos que continúan en la actividad del caprino lechero.

Ordeño en una explotación de raza Malagueña.

En el pasado mes de agosto, entregaron leche de cabra a las industrias queseras un total de 4.419 ganaderos en el territorio nacional, lo que indica un fuerte descenso del 9,9% respecto a los 4.904 productores que se encontraban en la actividad en agosto de 2021.

Por comunidades autónomas, la reducción vivida en Andalucía, que ha pasado de 2.481 a 2.299 ganaderos, está por debajo de la media nacional, en concreto en el 7,3%. Otras regiones con importancia en el caprino de leche y que tienen descensos por debajo de la media nacional son Canarias (-8,3%) y Castilla y León (-7,2%).

**Tabla 1 – Evolución en el número de ganaderos de caprino de leche**
	Agosto 2021	Agosto 2022	Evolución
Andalucía	2.481	2.299	-7,3%
Castilla-La Mancha	661	563	-14,8%
Extremadura	578	514	-11,1%
Canarias	336	308	-8,3%
Castilla y León	291	270	-7,2%
Murcia	275	238	-13,5%
ESPAÑA	4.904	4.419	-9,9%

Fuente: MAPA.

El lado más negativo es para otras regiones del sur peninsular, que viven fuertes descensos. El caso más dramático es el de Castilla-La Mancha, que ha pasado de 661 a 563 ganaderos en el último año, por lo que desciende un 14,8%. Por su parte, Extremadura ha perdido más de medio centenar de productores y baja un 11,1%. En niveles similares está Murcia, que en el último año ha visto dejar la actividad a un 13,5% de sus ganaderos de caprino de leche.