El Marm edita un manual sobre buenas prácticas en el cultivo ecológico del olivar

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (Marm) ha publicado el manual 'Buenas prácticas en producción ecológica, cultivo del olivar”. En la publicación se incluyen indicaciones para llevar a cabo un manejo del olivo y sus recursos naturales que sirva de referencia para un cultivo ecológico del olivar. A juicio del manual, el primer factor que debe tener en cuenta un olivarero que desee convertir su finca en producción agrícola es el de recuperar el suelo de forma económicamente viable. En concreto, la publicación recomienda el uso de cubiertas vegetales, el compostaje de los residuos de la almazara y el picado de desechos de la poda. La obra contiene fotografías, tablas y gráficos que aportan información complementaria sobre este tipo de cultivo.

En materia de control de plagas y enfermedades en el olivar , se han de fortalecer los mecanismos naturales de defensa, como la resistencia interna del olivo y la acción de control que puedan hacer diversos organismos beneficiosos. La guía recomienda prácticas como la conservación de un buen nivel de fertilidad del suelo, la introducción de plantas que sirvan de refugio a organismos beneficiosos y la realización de podas correctas. Este manual también resalta la productividad del olivar ecológico frente al convencional. En este sentido, el reemplazo de la fertilización química por la orgánica y el menor número de labores implicarán un menor gasto de energía no renovable y una mayor productividad de este factor. Asimismo, el manual, con fotografías, gráficos y tablas explicativas, se puede adquirir a través de la tienda virtual del Marm en la página web www.marm.es