Los precios empujan a los ganaderos de caprino lechero a volver a la producción

27/08/2021

No es un incremento porcentualmente importante, pero sí que resulta muy significativo. El número de ganaderos con entregas de leche de cabra en el último año se ha incrementado. Según los últimos datos oficiales que maneja el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) actualizados al mes de junio, se ha pasado de 5.031 a 5.048 ganaderos a nivel nacional, lo que indica un aumento del 0,3%.

Por comunidades autónomas, la gran responsable de ese incremento es Andalucía, la región que lidera la producción nacional de leche de cabra. Ha pasado en el último ejercicio de 2.479 a 2.569 en la comparación de los meses de junio, lo que indica un aumento porcentual del 3,6%. Por su parte, Extremadura ha sufrido un fuerte retroceso del 4,3%, al descender de 654 a 626 ganaderos.

Ejemplares de la raza Murciano-Granadina.

Por lo tanto, la buena situación de precios que se está viviendo en la actualidad en el sector ha llevado a que una buena parte de ganaderos, sobre todo andaluces, hayan decidido volver a la producción láctea en comparación con 2020, un año marcado por la pandemia de COVID-19 y en el que muchos productores decidieron secar a sus animales para no entregar leche de cabra ante las malas circunstancias del mercado.

La lista completa de ganaderos con entregas en junio es la siguiente: Andalucía (2.569), Castilla-La Mancha (675), Extremadura (626), Canarias (338), Castilla y León (291), Murcia (270), Comunidad Valenciana (83), Madrid (67), Cataluña (64), La Rioja (13), Aragón (12), Asturias (11), Cantabria (9), País Vasco (9), Navarra (4), Baleares (2) y Galicia (2). Además, hay tres ganaderos de Portugal que entregan leche de cabra a las industrias españolas.