Cambio de tendencia en el caprino lechero con un aumento de producción interanual del 1,2% en abril

14/06/2021

Importante cambio de tendencia en el sector del caprino lechero. Más allá de los datos numéricos, lo cierto es que es realmente significativo que la producción de leche de cabra en España ha descendido de forma notable en el mes de abril respecto al mismo periodo del ejercicio anterior.

En concreto, en abril de 2021 la producción era de 48,95 millones de litros, mientras que en abril de 2020 la cantidad de leche de cabra producida en España se quedó en 48,35 millones de litros, por lo que se ha producido una subida del 1,2%. Son datos de las entregas oficiales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Ordeño en una explotación de cabras de raza Florida.

Este hecho supone un cambio de tendencia, ya que la producción de caprino lechero había descendido durante los tres primeros meses del año, con porcentajes del 8,1%, 8,7% y 3,8%. También debe tenerse en cuenta que en abril de 2020, una parte importante de cooperativas andaluzas decidieron reducir la producción ante la pandemia de COVID-19, por lo que no es de extrañar que ahora se haya producido ese aumento.

Por comunidades autónomas, las que han tenido una mayor producción en abril son las siguientes: Andalucía (23,71 millones); Castilla-La Mancha (7,94 millones); Murcia (4,90 millones); Extremadura (4,09 millones); Castilla y León (2,91 millones); Canarias (2,78 millones).