Descenso del 15,7% en un único mes en el volumen de carne de ovino producida en España

11/01/2021

Significativos datos del mes de octubre en la producción de carne de ovino en España, según los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). En el décimo mes del pasado ejercicio 2020, se produjeron en España un total de 7.536 toneladas de carne de ovino, lo que significa una notable reducción del 15,7% respecto a las 8.936 toneladas del mismo ejercicio de 2019.

Por lo que respecta al balance global del año, los datos son algo menos acentuados, aunque igualmente importantes. En el periodo de enero a octubre, se produjeron en España 100.215 toneladas en el año 2019, que se transformaron en 93.158 toneladas en el pasado ejercicio 2020. Por lo tanto, se produce una caída del 7%.

Corte de pierna de cordero de las campañas de promoción realizadas por la interprofesional Interovic.

En el análisis de los datos por comunidades autónomas, se registran descensos en las tres principales regiones a nivel nacional, que engloban algo más de la mitad de la producción. Castilla y León se sitúa en 25.137 toneladas producidas de enero a octubre de 2020 con una bajada del 7%, mientras que en Castilla-La Mancha ha bajado un 3,6% para llegar a las 12.922 toneladas y Cataluña se encuentra en tercera posición con una reducción del 13,1% y un total de 11.654 toneladas.

Por lo que respecta al número de animales sacrificados, se ha pasado de 8.121.652 a 7.486.008 ejemplares en la comparación de 2019 a 2020, en los periodos de enero a octubre. La caída porcentual es del 7,8%.