La producción de ovino de carne se hunde un 17,1% en el pasado mes de agosto

06/11/2020

La producción de carne ovina en España durante el presente año 2020 sigue presentando datos muy negativos. Según las últimas estadísticas actualizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en su Encuesta de Sacrificio de Ganado, actualizada al mes de agosto, se ha producido una espectacular caída en la producción en ese mes veraniego por excelencia. En agosto de 2019, se produjeron en España un total de 11.230 toneladas de carne de ovino, cantidad que ha pasado a las 9.306 toneladas en el mismo periodo del presente ejercicio, por lo que se ha producido un desmoronamiento del 17,1% en agosto.

Respecto al global del año, los datos también indican fuertes bajadas, aunque en este caso de forma bastante más moderada. Se pasa de las 82.317 toneladas que se produjeron de enero a agosto del pasado año a las 77.493 toneladas del mismo periodo del presente ejercicio, lo que indica una reducción porcentual interanual del 5,9%.

Corderos en una explotación intensiva ovina.

Por comunidades autónomas, las tres principales regiones en producción de carne de ovino bajan de forma significativa. Se trata de Castilla y León (-4,5%), Castilla-La Mancha (-2,6%) y Cataluña (-11,5%). De hecho, sólo hay dos comunidades autónomas que mejoran sus números en 2020. Se trata del País Vasco, con una producción muy minoritaria, y Aragón, que logra subir un 0,8%.

Respecto a la evolución en el número de sacrificios, la reducción es mayor, en concreto del 6,6%. Así, se pasa de los 6.705.229 ovinos sacrificados en el periodo de enero a agosto de 2019 a los 6.264.075 ejemplares en el mismo periodo del presente ejercicio.