Los bajos precios de la carne de cerdo en origen no se están trasladando al consumidor
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (Coag) denuncia que los bajos precios de la carne de cerdo en origen no se están trasladando al precio de venta al público (PVP). El diferencial entre la granja y la mesa es el más alto de los últimos dos años, 450%. De enero de 2014 a diciembre de 2015, los precios al ganadero han caído un 25%, mientras que al consumidor apenas se han reducido un ligero 1%.
“Resulta lamentable que industria transformadora y cadenas de distribución engorden sus márgenes mientras que una explotación tipo pierde 4.500 euros cada mes, porque desde hace más de 12 semanas los precios pagados al ganadero no cubren ni tan siquiera los costes de producción”, subrayó Jaume Bernis, responsable del sector porcino de Coag.
Los datos de la Lonja de Mercolleida confirman la tendencia observada en el Índice de Precios Origen-Destino de los alimentos (Ipod). En 2016 el precio medio del cerdo vivo se sitúa en 0,95 euros el kilogramo (coste de producción 1,12 €/kg), frente a un precio medio de 1,13 euros el kilogramo en 2015, 1,27 €/kg en 2014 y 1,37 €/kg en 2013. De estas cotizaciones hay que restar los eventuales descuentos practicados por los mataderos, que rondan en torno a 0,03-0,06 €/kg vivo.
Ante esta situación, desde Coag pide al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) que actúe y penalice las prácticas comerciales abusivas por parte de la industria y las cadenas de distribución. Asimismo, se solicita un esfuerzo a la Agencia de Información y Control Alimentarios (Aica) para aumentar sus inspecciones en este sector.
Además, Coag pide al MAGRAMA reforzar las negociaciones bilaterales con Rusia para procurar una apertura de su mercado y levantar el embargo político a las importaciones agroalimentarias de la Unión Europea. La apertura de fronteras supondría un balón de oxígeno para las exportaciones comunitarias, y por ende estatal, además de una mayor fluidez en el mercado. En cuanto a los costes de producción, se han de incentivar medidas que fomenten el aprovechamiento energético de los excedentes de purines en las propias explotaciones, lo que supondría una doble solución para los ganaderos: gestión sostenible de subproductos y reducción de la factura eléctrica.
