La cadena de valor del sector lácteo, a debate
31 de octubre de 2012
El próximo 5 de noviembre, la sede de la Fundación Foro Agrario en Madrid acogerá el taller de debate 'La cadena de valor del sector lácteo: situación actual y perspectivas. Una jornada que inaugurará Fernando Burgaz Moreno, director general de Industrias Alimentarias del MAGRAMA y que contará con la introducción de Julián Briz Escribano, coordinador del Observatorio de Seguridad y Cadena de Valor Alimentaria.
El taller abordará temas como la importancia de los últimos acuerdos logrados; formación y aplicación de costes y precios en la cadena de valor, la regularización del mercado: intervención, control de calidad y trazabilidad; integración vertical y horizontal en el diseño de estrategias comerciales y capacidad de respuesta del sector ante la crisis actual. propuestas y alternativas.
Entre las ponencias previstas destacan la de la cadena de valor láctea, a cargo de José Miguel Herrero, subbdirector general de Estructura de la Cadena Alimentaria del MAGRAMA y el eslabón abastecedor de piensos compuestos, de manos de Jorge de Saja González, director de CESFAC, entre otros.
