Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 2, 13/1/2023)
13/01/2023
Disminución de precios en todas las categorías de canales de corderos recentales y lechales, mientras que se producen algunos mínimos movimientos en el caso de la casquería.
| Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 2, 13/1/2023) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Producto | Unidad | Anterior (05/01/2023) | Actual (13/01/2023) | Tendencia |
| Ovino - Corderos Recentales Ternascos | ||||
| Cordero de 8 a 10 kg | €/kg canal | 10,50 | 10,00 | ↘ |
| Cordero de 10 a 12 kg | €/kg canal | 10,00 | 9,50 | ↘ |
| Cordero de 12 a 14 kg | €/kg canal | 9,50 | 9,00 | ↘ |
| Cordero de 14 a 16 kg | €/kg canal | 8,70 | 8,20 | ↘ |
| Cordero de más de 16 kg | €/kg canal | 8,30 | 7,80 | ↘ |
| Ovino - Corderos Lechales | ||||
| Lechales extra | €/kg canal | 11,50 | 11,00 | ↘ |
| Lechales primera de 6 a 7 kg | €/kg canal | 9,50 | 9,00 | ↘ |
| Lechales segunda | €/kg canal | 8,50 | 8,00 | ↘ |
| Ovino - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 2,80 | 2,80 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,40 | 1,50 | ↗ |
| Manitas | €/kg | 3,40 | 3,20 | ↘ |
| Mollejas | €/kg | 23,00 | 23,00 | = |
| Ovino Lechal - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 2,80 | 2,80 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,50 | 1,50 | = |
| Mollejas | €/kg | 23,00 | 23,00 | = |
Fuente: EFEAGRO
