La Feria de Zafra refleja el trabajo genético de Ovinos Precoces y de Merina
La Feria Internacional Ganadera Virtual de Zafra dedicó un amplio espacio a analizar la actual situación del ganado ovino, que en circunstancias normales habría llenado la nave del ferial con un gran número de ejemplares de la mejor calidad. Una primera parte estuvo dedicada a la Asociación Española de Criadores de Ovinos Precoces (Aecop). Su presidente, Aurelio Soto, quiso poner en valor a los ganaderos de ovino y animó a la ciudadanía a consumir carne de cordero, que es cien por cien segura. Además, hizo un llamamiento a las administraciones para que el precoz sea declarado raza en peligro de extinción.
Manuel Torres, veterinario y técnico de la asociación, destacó que los ganaderos están muy comprometidos y que desde la asociación se realizan todos los controles y estudios para garantizar la calidad de los animales. A continuación, Beatriz López de los Santos, responsable del área de genética de EA Group, habló de la importancia de la genética y de la producción de animales en vivo y en canales. Siguió Andrés Domingo Montes, director del Censyra de Badajoz e inspector del libro genealógico de Aecop, que explicó cómo se hacen los controles en las fincas y el testaje posterior en el centro. Por último, intervino Raúl Muñiz, director gerente de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’ y presidente de la Organización Interprofesional del Ovino (Interovic), que animó al consumidor a incluir la carne de cordero en su mesa y se refirió al sello de calidad que ponen a la carne de cordero y a las campañas de promoción que realizan.
En la segunda parte de la sesión dedicada al ovino, fue la Asociación de Criadores de Ganado Merino la que presentó un amplio vídeo para presentar los aspectos más relevantes de la raza Merina. El secretario ejecutivo, Antonio Granero, destacó que la Feria de Zafra a lo largo de la historia haya sabido adaptarse a las circunstancias, incluso en los momentos actuales con este certamen virtual. En el vídeo se dan a conocer los objetivos y acciones que lleva a cabo la Asociación de Criadores de la Raza Merina a favor de sus asociados y de la mejora de la raza. Granero aboga por la pureza del merino y su expansión por todo el territorio.
Además, intervienen técnicos, veterinarios, ganaderos, investigadores de laboratorio e incluso diseñadores de moda desde distintas explotaciones ganaderas extremeñas y también con imágenes de otros países, como Australia o Uruguay.
