Dining en Ambiente 2025: mesas con variedad, color y detalles bien pensados

La sección ‘Dining’ de Ambiente sigue siendo muestra destacada en todo lo relacionado con la celebración de una mesa bellamente puesta y la configuración de las cocinas del mañana. Del 7 al 11 de febrero de 2025, expositores de 170 países exhibieron una amplia gama de innovaciones de productos con nuevas funciones, diseños únicos y una paleta de colores de vanguardia.

Ya sea para el comercio minorista o para el sector de la gastronomía profesional, aquellos que deseen explorar las tendencias gastronómicas del mañana encontrarán lo que necesitan en Ambiente en Frankfurt. El público internacional del sector experimentó una amplia variedad de ideas frescas en todas las categorías de productos, con temas generales como los materiales no tóxicos y la artesanía de alta calidad que se repitieron constantemente en todas las colecciones expuestas. En particular, la sostenibilidad sigue siendo un criterio de compra cada vez más importante para los consumidores. Para ayudar a navegar por la amplia oferta, el programa Ethical Style del trío de ferias de bienes de consumo de Frankfurt ofrece una valiosa orientación.

“Desde hace diez años, nuestro programa Ethical Style en Ambiente, Christmasworld y Creativeworld ha reunido la oferta y la demanda seleccionadas de gamas de productos sostenibles”, afirma Julia Uherek, vicepresidenta de ferias de bienes de consumo, reflexionando sobre el éxito de esta iniciativa especial. “Solo este año, Ambiente dio la bienvenida a 125 expositores recién certificados”.

Una mesa bellamente puesta sigue siendo el centro de la hospitalidad. En respuesta a los tiempos económicamente difíciles, la porcelana y el vidrio irradian optimismo y alegría. Los diseños florales y los suaves tonos pastel añaden un toque retro nostálgico a los centros de mesa. Como complemento, se utilizan vasos y cubiertos delicadamente tintados con acabados antiguos o con superficies texturizadas que invitan al tacto. Mientras que el azul clásico sigue siendo uno de los colores favoritos para la decoración, el verde intenso está emergiendo como una nueva tendencia segura, que simboliza la esperanza y la elegancia cuando se combina con detalles en dorado y plateado. La tendencia de presentar la comida en varios niveles, popular en la alta cocina, se está abriendo camino en los hogares. Los acabados de cerámica artesanal también siguen siendo los favoritos de los consumidores, fomentando la creatividad de mezclar y combinar.

Los acentos coloridos también se están abriendo camino en la cocina. Las ollas, sartenes y accesorios de cocina vienen en tonos de moda como rosa, azul claro y verde salvia. Un naranja intenso, combinado con formas de inspiración retro, evoca el espíritu experimental de los años 70. Al mismo tiempo, los electrodomésticos de cocina se centran en la alta funcionalidad. Las ollas a presión siguen siendo tan relevantes como siempre, mientras que las potentes batidoras de sobremesa con funciones adicionales como la de calentamiento están ganando popularidad. Los revestimientos sin PFAS en los utensilios de cocina y los materiales no tóxicos en los vasos y botellas de bebidas para llevar se están convirtiendo en el nuevo estándar. Los sistemas de almacenamiento y organización cuidadosamente diseñados, alineados con las últimas tendencias de color para la mesa y la cocina, garantizan el orden y la comodidad en el hogar.

Una mezcla de marcas consolidadas y recién llegadas creativas siempre ha sido uno de los puntos fuertes de Ambiente. “Aquí es donde los minoristas encuentran sus surtidos principales y productos destacados únicos para sus tiendas. Las innovaciones que se presentan aquí determinan el rumbo del futuro del sector”, explica Michael Berz, presidente de la Asociación de Minoristas de Utensilios de Cocina y Vajillas. “Ambiente es el referente mundial en cultura gastronómica y de la mesa”. Thomas Kastl, director de Ambiente Dining, explica: “El alto nivel de internacionalidad entre los visitantes y la fuerte presencia de proveedores globales confirman que la feria ofrece exactamente lo que el mercado necesita: una plataforma eficiente, inspiradora y con visión de futuro para cerrar acuerdos comerciales exitosos, una vez al año en Fráncfort”.

Próximas fechas de la feria:

• Creativeworld seguirá celebrándose al mismo tiempo que Ambiente y Christmasworld en el recinto ferial de Fráncfort.
• Creativeworld: del 6 al 9 de febrero de 2026.
• Ambiente/Christmasworld: del 6 al 10 de febrero de 2026.