Cepesca impulsa la creación de la Organización Interprofesional del Pez Espada
La Confederación Española de Pesca (Cepesca) y la Asociación Nacional de Mayoristas de Pescado (ANMAPE), en una reunión celebrada en Vigo, han dado un paso más en la creación de la Organización Interprofesional del Pez España y esperan poder convocar la asamblea constitutiva a lo largo del mes de septiembre para que pase lo antes posible por el trámite de aprobación en el seno del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias.
La secretaria general adjunta de Cepesca, Rocío Béjar, ha señalado que la creación de este organismo es “esencial para el sector espadero español compuesto por una flota de palangre de superficie compuesta aproximadamente por unas 270 unidades, que se encuentra con graves oscilaciones en los precios en origen, que presentan unos gráficos con destacados picos de sierra, que dificultan una buena planificación de la campaña y una óptima adecuación a las demandas del mercado”.
La Interprofesional del Pez Espada permitirá fomentar el diálogo entre todos los eslabones que participan la cadena de valor del pez espada, desde productores a comercializadores, pasando por los transformadores, a fin de impulsar estrategias comunes que mejoren la comercialización y aporten transparencia al mercado, y poner en marcha acciones conjuntas de promoción del consumo de esta especie, ha señalado Rocío Béjar.
Mejorar la calidad del producto final que llegue al mercado, mediante cualquier recurso, promover programas de investigación y desarrollo (I+D) que tengan por finalidad la innovación de los diferentes sectores alimentarios del producto pesquero de su ámbito y realizar estudios, proyectos y acciones directas para facilitar una información a los consumidores que sea adecuada a sus intereses, serán algunos de los fines que perseguirá esta Interprofesional.
Así mismo, se elaborarán planes tendentes al ejercicio responsable de la producción y la comercialización del pez espada, como instrumentos de la defensa del medio ambiente y se desarrollarán acciones que permitan adecuar permanentemente la oferta del producto pesquero de su ámbito a la demanda de este producto.
Las organizaciones interprofesionales agroalimentarias son asociaciones de ámbito estatal constituidas por organizaciones representativas de los empresarios de la producción, de la transformación y de la comercialización de un sector o producto incluido dentro del sistema agroalimentario.
Entre sus fines, se encuentra el de mejorar la transparencia y eficiencia de los mercados, la calidad de los productos y los procesos, realizar o promover investigación y desarrollo, promocionar los productos, mejorar la información a los consumidores, desarrollar acciones de mejora medioambiental y realizar actuaciones que permitan la adaptación de la oferta a la demanda.
