Nace Interespada para aportar transparencia y eficacia al mercado español de pez espada

Por iniciativa de la Confederación Española de Pesca y de la Asociación Nacional de Mayoristas de Pescados de Mercas, el Pleno del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias ha reconocido la Interprofesional del Pez Espada, Interespada.

Interespada, que representa casi al 96% del sector extractivo productor de pez espada, a través de la flota palangrera de superficie integrada en Cepesca; y de casi 40% de la rama comercializadora a nivel nacional, a través de la Red de Mercados Mayoristas de Pescado, nace con la finalidad de aportar eficiencia y transparencia al mercado español de pez espada y promocionar el consumo de esta especie adecuando la oferta a las demandas del mercado.

El presidente de la Interprofesional, Manuel Pablos Leguspín, presidente de Anmape, ha señalado que la creación de este organismo es “esencial para el sector espadero español compuesto por una flota de palangre de superficie cercana a las 270 unidades que para competir en un mercado globalizado precisa una buena planificación de la campaña y una óptima adecuación a las demandas del mercado”.

Ha incidido en que mejorar la calidad del producto final que llegue al mercado, promover programas de investigación y desarrollo (I+D) que tengan por finalidad la innovación de los diferentes sectores alimentarios del producto pesquero de su ámbito y realizar estudios, proyectos y acciones directas para facilitar una información a los consumidores que sea adecuada a sus intereses, serán algunos de los fines que perseguirá esta Interprofesional.

Rocío Béjar, gerente de Interespada, ha destacado que la Interprofesional del Pez Espada permitirá fomentar el diálogo entre todos los eslabones que participan en la cadena de valor del pez espada, desde productores a comercializadores, pasando por los transformadores, a fin de impulsar estrategias comunes que mejoren la comercialización y aporten transparencia al mercado, y poner en marcha acciones conjuntas de promoción del consumo de esta especie.

“Trataremos de conseguir un suministro estable y un nivel de precios que permita el sostenimiento de la flota y un incremento del consumo del pez espada. Así mismo, se elaborarán planes tendentes al ejercicio responsable de la producción y la comercialización del pez espada, como instrumentos de la defensa del medio ambiente y se desarrollarán acciones que permitan adecuar permanentemente la oferta del producto pesquero de su ámbito a la demanda de este producto”.

Béjar ha resaltado también la satisfacción que supone para el sector aunar esfuerzos por un bien común, y ha señalado que la interprofesional es el resultado de muchos meses de trabajo intenso que redundarán en beneficio de todos los agentes del sector espadero.

La flota espadera nacional cuenta con 270 unidades operativas que capturaron en 2009, 25.000 toneladas de pez espada de las que 9.904 se comercializaron a través de los quince mercados centrales de pescado de la Red de Mercas. Las importaciones ascendieron a 13.000 toneladas y las exportaciones de este pesado sumaron las 12.000 toneladas.

Entre los motivos que han llevado a Cepesca y Anmape a crear esta Interprofesional destacan los bajos precios generalizados y el escaso margen de beneficio que deja esta especie en primera venta, lo que hace que se trate de un sector muy vulnerable a cualquier incremento de los costes de producción y con poca capacidad de recuperación.