La PTV y la OIVE celebran el webinar ‘Nuevas tecnologías aplicadas al proceso enológico’
El pasado 25 de octubre tuvo lugar el Webinar ‘Nuevas tecnologías aplicadas al proceso enológico’, que la Plataforma Tecnológica del Vino (OTV) organizó junto a la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), en el marco de su acuerdo de colaboración para el desarrollo de un plan conjunto de actuación y formación, cuyo objetivo es el impulso de la I+D+i del sector vitivinícola nacional, acercando y poniendo en valor las últimas innovaciones, técnicas y tecnologías disponibles.
Estas formaciones abarcan diferentes temáticas en toda la cadena de valor del vino, desde relaciones con viticultores hasta temas de consumidor, así como también tecnología. Este webinar se centró en las nuevas tecnologías existentes y comercializadas aplicadas al proceso enológico.
El evento, que además contó con el apoyo de AgroBank, fue impartido por Antonio Morata, Catedrático de la UPM (química y tecnología de los alimentos); Ricardo Jurado, director técnico de Grupo Agrovin; y Frédéric Galtier, responsable en España de Onafis.
En el canal de Youtube de la PTV se puede ver un vídeo completo del webinar y se puede acceder a las presentaciones de los ponentes.
