El fin de la crisis sanitaria marca más al gran consumo español que los movimientos inflacionistas

Durante la jornada ‘Desayunos con el consumidor 2022: Un salto cualitativo para crecer’, organizada por Kantar, distintos expertos de la consultora analizaron cómo está afectando la subida de precios al gran consumo, la evolución de la confianza de los compradores y el futuro del consumo fuera del hogar tras la pandemia, en un contexto de incertidumbre económica. Según apuntan desde Kantar, hay cinco cambios estructurales fundamentales que influyen la evolución del sector: el estancamiento poblacional, la reducción del número de cestas, la consolidación de canales emergentes, la recuperación de hábitos precovid-19 y el teletrabajo. Aunque según señaló César Valencoso, experto de Kantar, “la evolución de los precios es el factor más preocupante a corto plazo y se debe al fin de la crisis sanitaria y a las políticas monetarias implementadas, agravadas con la guerra y la huelga de transportistas”. Asimismo, Valencoso mostró que la inflación no afecta igual a todos los sectores y, por ejemplo, en gran consumo se situó en un 4,9% entre enero y abril de 2022, mientras que la inflación general se acercó al 10%. Esta situación puede ser preocupante, pero no tanto por los indicadores, sino por la desconfianza y la desinformación del consumidor.

Otro aspecto destacado durante la jornada fue la recuperación del consumo fuera del hogar que, tras el alivio de las restricciones y la eliminación de la mascarilla tras dos años de pandemia, ha conseguido una recuperación del 96% en el primer trimestre del 2022. Otro de los aspectos y tendencias a tener en cuenta, según apuntan desde Kantar, es la transformación en variedad de plataformas y canales que está sufriendo el sector en los últimos años. En esta línea, el delivery destaca como uno de los canales consolidados recientemente, con un aumento de 9 puntos de penetración en 2021 y llegando a generar 4 veces más ocasiones de consumo que el e-commerce.

Finalmente, Rebeca Mella y Joan Riera, expertos en gran consumo en Kantar, expusieron distintas palancas de crecimiento para las marcas. Una de ellas sería conseguir nuevos territorios de consumo, y es que, según un análisis de la propia consultora, las marcas que ganan presencia fuera de sus ocasiones centrales obtienen en promedio un 15% del aumento en valor. Otra palanca de crecimiento sería revisar que la oferta cubra las nuevas tendencias emergentes, como la conveniencia, que ha resurgido al ir recuperando el ritmo fuera de casa y se ha convertido en la motivación de consumo que más crece en 2021. Aumentar la presencia en canales sería otra palanca de crecimiento según los expertos, ya sean tradicionales o emergentes. Otra bolsa de crecimiento para los expertos sería conectar con más consumidores a través del poder de la historia de la marca. Y por último, apuntan a la apuesta por productos premium, que crece en todas las categorías y servicios, ayudando a capitalizar la oportunidad de estas ocasiones de consumo.