Pulsos Eléctricos entran con fuerza en el mundo del Aceite de Oliva español
Opticept Technologies AB, empresa que comercializa “oliveCEPT”, invento patentado que optimiza la extracción y calidad de aceite de oliva utilizando pulsos eléctricos (PE) en varios países, ha sido recientemente incorporada en el FoodTech 500 cuya misión principal es destacar las tecnologías más innovadoras que contribuyen a perfeccionar el ecosistema alimentario mundial.
En su quinta edición FoodTech 500 sitúa a Opticept en el puesto número 107, reconociéndolos como empresas con soluciones pioneras en la que convergen alimentos, tecnologías y sostenibilidad. Junto al Aceite de Oliva, la tecnología CEPT tiene cabida en otros nichos alimenticios: patatas, zumos, vinos, cerveza, leches de origen vegetal, etcéteras. FoodTech 500 reconoce a Opticept como Procesadora de Alimentos cuyo Dominio está relacionado con la Biotecnología y la Sintetización.
Uno de los sectores donde ya tienen una presencia en crecimiento es en el del Aceite de Oliva, varias son las almazaras y/o molinos que han incorporado máquinas Opticept en alguna de sus líneas tradicionales de extracción. De un lado, la modernizan y de otro, los PE optimizan la eficiencia de la producción unido junto a las propiedades del aceite resultante.
España, casi con el 50% de la producción global de aceite de oliva es el que más equipos de PE ha ido incorporando. Además, sobresalen Grecia, Túnez, Francia, Marruecos, pronto abrirán la ruta del hemisferio sur. Opticept, estuvo presente en Expoliva 2023, ha realizado presentaciones sobre PE en Ifapa Jaén e Ifapa Cabra y recientemente tomó parte en el V Congreso de Maestros y Operarios de Almazara en la ciudad de Úbeda, Patrimonio de la Humanidad.
Expertos en España adelantan buenas expectativas para la campaña 2024-2025, anuncian que puede superar el millón de toneladas y si las lluvias de abril y mayo responden a las expectativas podrían alcanzar resultados aún mayores. Para Opticept es una buena noticia, porque más allá de aumentar la extractabilidad y sus características, la aplicación de PE, puede asegurar temperaturas de procesos y tiempos de batidos más reducidos si ese fueran los objetivos. Las máquinas de Opticept pueden verse instaladas en la línea después del molino y antes de la batidora, ahí se ejecuta el pretratamiento a la pasta de aceituna con PE asegurando los atributos del aceite producido y un mejor agotamiento.
Pueden contactarlos en tomas.pablo@opticept.se y/o carlos.fuentes@opticept.se
