Entrevista a Adrián Martínez, director de Actividad Agroalimentaria de Bureau Veritas en España y Portugal
Bureau Veritas estará presente, del 25 al 28 de abril, en Alimentaria 2016 para informar sobre sus servicios y productos en Agroalimentaria. Con este motivo, Industria Alimentaria ha entrevistado al director de la Actividad Agroalimentaria de Bureau Veritas en España y Portugal, Adrián Martínez, que nos ha hablado de los actos que han organizado, además de cómo ve el sector en la actualidad y cómo su compañía se está adaptando a los cambios normativos que estamos viviendo.
¿Por qué la apuesta de Bureau Veritas por estar presente en Alimentaria 2016?
La apuesta de Bureau Veritas es decidida ya que el sector agroalimentario es un mercado estratégico de nuestra compañía, que lleva dando servicio al mercado agroalimentario desde hace más de treinta años.
¿Qué actividades han programado en este Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas?
Vamos a estar a disposición de los visitantes en el stand E-8 del Pabellón 2, Nivel 0. Hemos programado diferentes actos, por una parte la entrega de certificaciones importantes en diferentes ámbitos de la actividad agroalimentaria, y por otra parte hemos programado varias mesas redondas, en las que queremos abordar el sector agroalimentario en su totalidad y desde los servicios que ofrece nuestra compañía en este mercado, como son Certificación, Seguridad Industrial, Eficiencia Energética, Formación, Logística o Comercio Internacional.
¿Qué servicios ofrece Bureau Veritas en el sector agroalimentario?
Los servicios que disponemos son de auditoría, inspección y ensayo, que ofrecemos en las diferentes líneas de actuación que tenemos: Marina, Industria, Formación, Construcción, Certificación, Commodities, Productos de Consumo, Gobiernos y Comercio Internacional y Seguridad Industrial y Medioambiente.
¿Ofrecen formación especializada en la actividad agroalimentaria?
Sí, desde Bureau Veritas Formación ofrecemos una amplia oferta formativa totalmente adaptada y actualizada a los cambios normativos que está viviendo el sector. Desde un Máster Oficial Universitario en Gestión de la Seguridad Alimentaria hasta Expertos Universitarios y Programas Superiores o Cursos online sobre los principales estándares de control, Seguridad y Calidad Alimentaria. Además, también ofrecemos la Formación Auditores Jefe para la Certificación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria IRCA. En la web de www.bureauveritasformacion.com pueden ver nuestro catálogo académico.
¿Cuáles son los principales valores que diferencian a Bureau Veritas?
Somos una compañía cuya marca es reconocida desde su fundación en 1828; actualmente tenemos presencia internacional en más de 140 países en donde destacamos por nuestra cualificación y competencia técnica. En el ámbito agroalimentario, nos diferenciamos por la amplia oferta de servicio para toda la cadena alimentaria que incluye una asistencia muy especializada de inspección y auditoría enfocada al producto (Denominación de Origen, Producto Ecológico, Buenas Prácticas de Producción Primaria, etc.), la Seguridad Alimentaria (ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC, etc.) o la Sostenibilidad (Pesquerías Sostenibles, Huella de Carbono, Eficiencia Energética, etc.)
¿Cómo está evolucionando el sector agroalimentario en la actualidad?
La evolución del sector está enfocada a demandar sellos que validen la Calidad de sus productos, la Seguridad Alimentaria y la Sostenibilidad. Estos sellos cada vez son más imprescindibles para abrirse a los mercados internacionales.
¿A qué se deben las actualizaciones que se están llevando en los principales esquemas normativos del sector?
La actualización de estos esquemas se debe a que incorporan nuevos conceptos. Por ejemplo, BRC en su Versión 7 incorpora requisitos de autocontrol frente al fraude alimentario, IFS en su versión 6 añadió aspectos de Food Defense o GlobalGAP reforzó criterios como el de la evolución del riesgo o la Sostenibilidad en la gestión eficaz del agua. Estos esquemas además están incorporando el requisito de auditorías no anunciadas, que cada vez demanda más el sector retail de grandes superficies, y la incorporación de módulos voluntarios como aspectos complementarios.
Por último, una compañía nacida en 1828 como Bureau Veritas, ¿cómo se está adaptando a estos nuevos tiempos?
Nos estamos adaptando ofreciendo diferentes soluciones de servicios a medida de las necesidades que se están demandando en el mercado agroalimentario. De esta manera, estamos ofreciendo soluciones a medida de inspecciones y de auditoría de segunda parte, empleando además para ello el desarrollo de tecnología con programas específicos para esas soluciones
