ProVeg celebra el reconocimiento europeo de las proteínas vegetales como medida para un sistema alimentario más sostenible
“El sector agrario europeo debe centrarse en la disponibilidad y el suministro de proteínas vegetales si quiere alcanzar los objetivos de sostenibilidad de la UE”, según han acordado los ministros de Agricultura de la Unión Europea. El llamamiento de los ministros está en consonancia con el cambio de hábitos alimentarios en la UE, “donde la mayoría de los/as consumidores/as reducen activamente su consumo de carne”, como señala ProVeg, organización que apuesta por el consumo mundial de animales.
“Se trata de un paso positivo que muestra cómo la importancia de la producción de alimentos de origen vegetal está subiendo posiciones en la escala de prioridades políticas de Europa”, declara Lucia Hortelano, directora de Política de la UE de ProVeg International.
“Un tercio de los gases de efecto invernadero proceden del sistema alimentario, y la mayor parte de ellos de la ganadería. Al reconocer el potencial de las proteínas vegetales para reducir las emisiones, la UE puede promover el tan necesario cambio hacia dietas más ricas en plantas y garantizar un camino hacia sistemas alimentarios más sostenibles que proporcionen seguridad alimentaria para todos/as”, añade Hortelano.
ProVeg celebra el reconocimiento de las proteínas vegetales como medida para un sistema alimentario más sostenible.
Las prioridades para el futuro de la agricultura en la UE figuran en un documento publicado por Bélgica, que pasa a presidir Hungría. El documento, denominado ‘Conclusiones de la Presidencia’, fue aprobado por todos los Estados miembros excepto Rumanía, que votó en contra, y Eslovaquia, que se abstuvo.
El documento, publicado por la presidencia belga tras una reunión de ministros de Agricultura y Pesca celebrada el 24 de junio, reconoce en su apartado 23 que los agricultores han realizado progresos para ayudar a la UE a alcanzar sus objetivos en materia de clima, biodiversidad, medio ambiente, bienestar animal y otros objetivos de sostenibilidad.
También señala que el sector agrícola deberá seguir esforzándose por alcanzar estos objetivos y subraya que diversas prácticas agrícolas respetuosas con el clima pueden aportar soluciones a los retos medioambientales y climáticos, incluida la agricultura del carbono. Por ello, pide que se preste más atención a la disponibilidad y diversificación de las fuentes de proteínas vegetales en la UE.
“El mensaje es muy claro. Si queremos seguir avanzando en la reducción de nuestras emisiones, tenemos que adoptar activamente las proteínas vegetales en la UE. Lo bueno es que los consumidores de la UE están detrás de esta transición, ya que la mayoría de los europeos están reduciendo activamente su consumo de carne”, dice Hortelano.
