El cordero ecológico de María Pía Sánchez, mejor producto sostenible en los Premios BBVA
La explotación ganadera de la extremeña María Pía Sánchez Fernández y su cordero ecológico han sido galardonados con uno de los diez Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España de 2024.
La alimentación de sus ovejas se basa exclusivamente en pastos y forrajes, sin uso de maquinaria ni pienso, según ha informado este lunes el BBVA, que ha precisado que el premio consistirá en incluir su producto en una receta elaborada por los hermanos Roca, del restaurante El Celler de Can Roca, y un plan de difusión nacional.
Desde 2016, Sánchez Fernández ha transformado por completo la gestión de su dehesa, dedicada a la ganadería de ovino merino de raza blanca y negra, aplicando principios de la agricultura y ganadería regenerativas.
La introducción de colmenas para mejorar la polinización y el abandono de la labranza tradicional son otras de las prácticas puestas en marcha por esta productora extremeña, que también ha apostado por un manejo holístico y rotacional que mejora la estructura del suelo y su capacidad de retención de agua.
Además, optará al premio extraordinario de cinco mil euros que se dará a conocer a finales de año y que se entregará al mejor productor de las cinco ediciones celebradas hasta el momento.
Un total de 200 productores de todas las comunidades autónomas se han presentado a esta edición de los premios, lo que supone un incremento de las candidaturas del 35 por ciento con respecto a 2023.
Todas las regiones de España han tenido representación, entre las que destaca Andalucía con el 20% de las candidaturas, seguida de Cataluña (12%), y Castilla y León y Castilla-La Mancha (11,5%).
En cuanto a los productos presentados, de catorce sectores diferentes, destacan las hortalizas y frutas de especies herbáceas; los vinos y derivados; los aceites y las grasas; las carnes y los huevos, así como las frutas de especies leñosas.
