La producción de carne baja en Asturias más de un 12 por ciento en el primer trimestre
16/07/2023
La producción de las empresas cárnicas asturianas fue en el primer trimestre de 9.264 toneladas, lo que supone una caída del 12,3% respecto al mismo periodo del ejercicio anterior, según los datos publicados por la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei).
En el primer trimestre bajó la producción de canales y carne despiezada un 7,9%, hasta 5.010 toneladas; de productos curados, un 14,5%, hasta 1.763 toneladas; y de platos preparados, un 19%, hasta 2.442 toneladas; mientras que la de fiambres repuntó un 16,7%, hasta 49 toneladas.
Durante el pasado año, la producción de las empresas cárnicas asturianas bajó un 2,7%, hasta 40.202,2 toneladas, la cifra más baja de la serie iniciada en 1990.
