La envoltura vegetal de United Caro, una alternativa de gran interés para la industria cárnica
Con más de 70 años de experiencia, United Caro es un especialista en la fabricación y venta de tripas naturales. Su principal objetivo es lograr productos de elaboración propia, innovadores y capaces de dinamizar el mercado, pero siempre con alto respeto por la tradición en lo relativo a la calidad y a la materia prima. Desde 2010, la empresa produce una buena parte de las tripas naturales demandadas a nivel nacional e internacional.
Una de sus líneas más innovadoras es la envoltura vegetal a base de polisacáridos naturales y agua, una solución de calidad para la elaboración de productos destinados a la población que apuesta por no consumir alimentos de origen animal.
La envoltura vegetal es una alternativa perfecta a las envolturas de colágeno, celulosa e incluso a las tripas naturales, cumple con los requisitos GRAS garantizando en todo momento la calidad del producto y son aptas para ser utilizadas en productos Halal y Kosher. Al ser una envoltura compuesta por ingredientes que no proceden de
origen animal son ideales para vegetarianos, veganos, etc.
Entre muchas de sus ventajas destacan la ausencia de alérgenos en su composición, su capacidad resistente, su pureza bacteriana, la estabilidad del diámetro, el hecho de ser muy manejable y la mejora en los rendimientos del relleno que permite. Además, es microbiológicamente inerte y no tiene colorantes artificiales.
