Los restaurantes franceses tendrán que especificar el origen de su carne
Los restaurantes franceses, al igual que los comedores escolares y profesionales, tendrán que especificar el origen de todas las carnes a partir del 1 de marzo en virtud de un decreto del Gobierno. La emisora de radio France Info reveló la preparación de ese decreto, que ampliará la obligación que ya existía para la carne de ternera desde 2002 a la de cerdo, la de ave o la de cordero. En concreto, se tendrá que especificar el país en el que se ha criado el animal y el país en el que se ha sacrificado, así como si se trata de carne fresca, refrigerada o congelada.
El ministro de Agricultura, Julien Denormandie, citado por la emisora, señaló que esta disposición permitirá mejorar la calidad de lo que se sirve a los niños en los comedores escolares. De acuerdo con su departamento, el 50% de la carne utilizada para las comidas allí se importa.
