La IGP Ternasco de Aragón mantiene su cabaña ganadera y baja en un 6,7% su certificación de canales
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón ha cerrado el ejercicio económico 2021 con 572 ganaderías inscritas y 315.196 ovejas registradas para la producción de corderos con destino a la figura de calidad. De esta forma, la cabaña ganadera de Ternasco de Aragón se mantiene respecto a 2020, año en el que se contó con 315.253 ovejas registradas.
“Esta continuidad en torno a la figura de calidad del Ternasco de Aragón refuerza la estrategia de diferenciación y origen de Ternasco de Aragón, así como el compromiso de sus ganaderos que viven en 294 pequeños pueblos de Aragón”, señala la figura de calidad.
En comercialización, se certificaron 184.089 canales de Ternasco de Aragón, un 6,7% menos que las 197.374 del ejercicio 2020. “Este descenso se ha debido principalmente a unos últimos meses del año con menor producción de corderos en campo, algo que ha sido la tónica común en toda España”, explican.
Actualmente, algo más de la mitad de la comercialización de la IGP Ternasco de Aragón ya se realiza fuera de Aragón, principalmente en el cuadrante nordeste de España, donde continúa avanzando el posicionamiento de la marca en carnicerías y supermercados e hipermercados. Un total de 1.030 puntos de venta ofrecen de manera habitual la carne de cordero aragonesa con marchamo de calidad.
Juan Carlos Brun continúa como presidente
En el último pleno del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón se ha aprobado la reelección por unanimidad de Juan Carlos Brun Macipe como presidente por cuatro años más.
Brun, que se mantiene al frente del Consejo Regulador desde el año 2000, es agricultor y ganadero de ovino. Nació en Castelserás (Teruel) y reside en Alcañiz. Es socio de Oviaragón (Grupo Pastores), cooperativa de la que fue consejero durante 24 años, entrando al Consejo Regulador como ganadero en 1992. En la actualidad también es socio y presidente de la Cooperativa de Nuestra Señora de los Pueyos de Alcañiz.
