Este nuevo sistema de Brita permite ahorrar en costes operativos y aumentar la vida útil y el rendimiento de la maquinaria

Proguard Gastronomy 200: la nueva solución de Brita todo en uno que filtra el agua para equipos de cocina profesional

Redacción Interempresas08/05/2024

Con el objetivo de desarrollar nuevas e innovadoras soluciones para los equipos profesionales de la gastronomía, Brita, empresa especialista en filtración de agua, lanza Proguard Gastronomy 200, un sistema de filtración que cuenta con una eficiente tecnología de ósmosis inversa (OI) y proporciona agua de gran calidad para los equipos de gastronomía, panadería, lavavajillas y lavacristales.

El nuevo sistema cuenta con una potente tasa de flujo de 200 l/h a una temperatura de entrada del agua de 25 °C y de 140 l/h a 15 °C, así como una doble membrana de OI. Se trata de un diseño de gran caudal pensado para cocinas profesionales que requieren un flujo constante de agua desmineralizada para la limpieza impecable de cubiertos, artículos de vidrio y vajilla. Así, Proguard Gastronomy es ideal para equipos de uso intensivo, ya que recupera el 50% del agua, lo que también supone un ahorro de dinero.

El sistema presenta una solución de filtrado de agua profesional y universal, que destaca por su filtro de electroósmosis inversa (OI) de alto volumen y un prefiltro de bloque de carbono para la retención de partículas de 5 μm. Estos reducen los sedimentos y elimina hasta un 97% de las sales presentes en el agua. El nuevo sistema de filtrado funciona como defensa contra la cal, los sedimentos de yeso y sustancias corrosivas causadas por elevados niveles de cloruros y sulfatos. Proguard Gastronomy permite ahorrar en costes operativos y aumenta la vida útil y el rendimiento de la maquinaria, garantizando además su eficiencia. Este sistema tiene gran capacidad, gran aprovechamiento del agua y mineralización ajustable.

Por otro lado, en el ámbito de los equipos profesionales de cocina, el vapor desempeña un papel esencial. Sin embargo, la variabilidad en las condiciones del agua requiere de filtros específicos adaptados a las condiciones particulares del agua en cada caso, ya que ésta puede presentar características de dureza o corrosión distintas. Obtener agua con un filtrado impecable y de manera ajustable directamente del suministro público supone más eficiencia, más rentabilidad y mayores beneficios operativos para los sectores de la gastronomía, la producción alimentaria y la limpieza de cocinas industriales.

Proguard Gastronomy se posiciona así como la elección preferida para aquellos que buscan una solución confiable y eficiente en la filtración de agua en entornos profesionales de gastronomía. Este lanzamiento refuerza el compromiso de Brita con la excelencia y la innovación en la industria, proporcionando a los profesionales las herramientas necesarias para optimizar su negocio.