El Foro Caprino ‘conquista’ su última provincia analizando los desafíos y amenazas del sector

El XIV Foro Nacional del Caprino, organizado por la Federación Andaluza de Asociaciones de Ganado Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía), se celebrará los días 20 y 21 de junio en los Museos de la Atalaya, de Jerez de la Frontera (Cádiz), con la inestimable colaboración de la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Jerez de la Frontera.

El Foro Caprino se celebrará por primera vez en la provincia de Cádiz, siendo el único territorio andaluz en el que aún no se había celebrado este evento exclusivo del sector caprino. La asociación anfitriona de este año es la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya, cuya sede radica en la localidad gaditana de Algodonales.

En la ponencia inaugural de esta edición se intentará abordar la problemática que sufre a diario el sector agrario, así como la perspectiva que tiene el consumidor acerca de ello. En el Foro también se debatirá sobre los retos de futuro que debe abordar la sanidad animal ante las nuevas normativas del veterinario de explotación, los planes sanitarios y la financiación de las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganadera. En este ámbito, también se expondrán diversas temáticas como manejo, alimentación, diferentes enfermedades o la prevención de las mismas. En la segunda jornada se llevará a cabo un análisis en profundidad del mercado lácteo europeo.

• 8.30 horas. Recogida de documentación.
• 9.30 horas. Inauguración. Representante del Ayuntamiento de Jerez de la Frontera, representante del Colegio de Veterinarios de Cádiz, representante de la Diputación de Cádiz, representante de la Junta de Andalucía, presidente de Cabrandalucía y representante del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
• 10.00 horas. Presentación del proyecto ‘Come carne, come sano, por tu salud y la del planeta’. Cristina Velasco Bernal, presidenta del Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz.
• 10.15 horas. Conferencia inaugural. ‘El futuro del sector caprino español: desafíos y oportunidades’. Ana Rodríguez Castaño, directora general de Producciones y Mercados agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
• 10.30 horas. Tertulia-debate. ‘Retos de futuro en la sanidad animal: programas sanitarios, el veterinario de explotación y la financiación de las ADSGs’. Modera: Cristina Velasco Bernal, presidenta del Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz. Participantes: Manuel Fernández Morente, jefe de Servicio de Sanidad Animal de la Junta de Andalucía (por confirmar); Gema López Orozco, jefa de Área de Higiene de la Producción Primaria de la SG Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; José Antonio Rodríguez Correa, jefe de Servicio de Sanidad Animal de la Junta de Extremadura; Silvia Berrocal Martínez, veterinaria de los Servicios Técnicos de Pequeños Rumiantes de Alimer SC; y Antonio García, ganadero y secretario provincial de COAG Málaga.
• 12.30 horas. Café.
• 13.00 horas. Espacio Foro Caprino CEVA. Presenta y modera: Javier Acosta, técnico de CEVA Salud Animal para Pequeños Rumiantes. ‘Fiebre Q: experiencia en diferentes brotes clínicos caprinos’, con Ángel Gómez Martín, doctor en Sanidad Animal por la Universidad de Murcia. ‘Impacto del manejo reproductivo en caprino’, con Juan Miguel Segovia, veterinario en Avega Gestión SL.
• 14.30 horas. Almuerzo en Salón Don Jorge de los Museos de la Atalaya.
• 16.00 horas. Espacio Foro Caprino Adisseo. ‘Nutrientes clave en caprino lechero’. Enrique Fraile Pernaute, veterinario responsable técnico de Rumiantes de Iberia Adisseo.
• 17.30 horas. Café.
• 18.00 horas. Espacio Foro Caprino Hipra. Entrevista-debate. ‘10 años avanzando juntos en la prevención de mamitis’. Presenta y modera: Miguel Ángel Sanz Franco, técnico de Pequeños Rumiantes de Hipra. Demetrio Herrera, consultor de Calidad de Leche Q-Llet.
• 19.00 horas. Espacio Foro Caprino Los Remedios-Picasat. ‘Utilidad del análisis de urea en leche de cabra’. Salvador Sánchez Vargas, veterinario de la cooperativa Los Remedios-Picasat.
• 20.30 horas. Fin de la primera jornada.
• 22.00 horas. Cena de Gala XIV Foro Nacional del Caprino en Salón Don Jorge de los Museos de la Atalaya. Entrega de premios del XIV Concurso de Fotografía de Cabrandalucía, patrocinado por Alimer. Entrega del I Premio RACVAO al mejor poster de la Sesión de Posters de la Asociación Internacional de Caprino (IGA-Goat) en el XIV Foro Nacional del Caprino, patrocinado por la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental (RACVAO).

• 8.30 horas. Ponencia. ‘Focus Group Proyecto TED FARM: Nivel de Implantación de TICs en la especie caprina en España’. Manuel Romero Huelva, investigador del CSIC EEZ.
• 10.00 horas. Ponencia. ‘¿Quién le pone el precio a la leche de cabra?’. Alfonso Raffin del Riego, ex directivo industrias lácteas y de piensos y consultor agroalimentario.
• 11.00 horas. Café.
• 11.30 horas. Ponencia. ‘El mercado lácteo español: perspectivas para la leche de cabra’. Luis Calabozo Morán, director general de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL).
• 12.00 horas. Tertulia-debate. ‘Análisis del mercado lácteo europeo’. Modera: Sophie Espinosa, directora de la Federación Nacional de Criadores de Cabras de Francia- FNEC. Participantes: Jacky Salingardes, presidente de la Federación Nacional de Criadores de Cabras de Francia- FNEC; Luis Calabozo Morán, director general de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL); Jorge Morales, gerente de Compras y Relaciones Institucionales en LIDL España; Eduard Gelpi Giménez, responsable nacional Aprovisionamientos Agropecuarios en Grupo TGT; Emilio De León y Ponce de León, director de Producciones Ganaderas de COVAP; y Juan Carlos Cabral Cabrera, presidente de la SCA Solidaridad de Cabreros.
• 14.00 horas. Cata maridaje de quesos de cabra gaditanos de 100% Razas Autóctonas Andaluzas y vinos D.O.P. Jerez-Xérès-Sherry. Francisco Ruiz Morales, técnico especialista del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (IFAPA-Junta de Andalucia) y director regional de la IGA en Europa Occidental.
• 14.30 horas. Presentación de conclusiones del Foro. Olga González Casquet, secretaria ejecutiva de Payoya, con la colaboración de la revista Tierras-Caprino. Clausura.
• 15.00 horas. Almuerzo tipo cóctel en el Patio Porticado de los Museos de la Atalaya.

Sesión de poster de la IGA y Premio al mejor póster

La Asociación Internacional de Caprino (IGA-goat) es una red global de personas y organizaciones interesadas en el desarrollo del sector caprino a nivel mundial. Entre sus misiones destaca la de promocionar el desarrollo y la investigación del sector caprino para el beneficio de la población.

Como ocurrió en las ocho últimas ediciones del Foro Nacional de Caprino, se participará organizando una sesión de póster, con objeto de que investigadores, técnicos, empresas y organismos puedan presentar las actividades, proyectos e investigaciones que están llevando a cabo alrededor del sector caprino.

Este año la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental (RACVAO) convoca el Premio RACVAO al mejor póster presentado en el XIV Foro Nacional del Caprino, dotado con 400 euros.