Ricardo Delgado Vizcaíno: “Nuestro reto es garantizar la continuidad de la producción ganadera”
El grupo que conforma la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches (COVAP), ubicada en el norte de la provincia de Córdoba, cerró 2023 con una facturación récord superior a los 1.000 millones de euros, aunque el gran reto para el futuro es “garantizar la continuidad de las producciones ganaderas” de sus socios, según su presidente, Ricardo Delgado Vizcaíno.
Delgado Vizcaíno valora el “crecimiento constante” de la cooperativa en los últimos cinco años, hasta un 60% en ventas y un 15% en el empleo hasta rozar los 1.000 trabajadores, si bien uno de los “desafíos” es seguir creciendo en los mercados internacionales, que supone casi el 5% de la facturación del grupo que vende en treinta países, con los ibéricos y el vacuno y ovino de carne como productos estrella.
Y, concretamente, cinco países concentran hasta el 70% de las exportaciones: “Corea del Sur, donde llevan sobre todo mantequilla y que hizo el 19% de las exportaciones; Estados Unidos, que va muy bien con la filial y supuso un 17% con los ibéricos fundamentalmente; Italia, con ovino y vacuno de carne, con un 13%; Portugal, un 12%, con vacuno de carne, y finalmente China, donde llevan leche envasada y supone un 9%”, destaca Delgado Vizcaíno.
Pero tras 65 años de historia en los que la cooperativa se ha desarrollado “con mucho emprendimiento, mucho esfuerzo, gestionando muy bien y haciendo inversiones”, que en los últimos cinco años alcanzan los 100 millones de euros, el futuro de COVAP pasa por tres grandes retos, como son “garantizar la continuidad de las producciones ganaderas de sus socios”, la “innovación en el modelo de negocio” y la “sostenibilidad ambiental”.
Para ello, el presidente de COVAP destaca la necesidad de tomar medidas para lograr el “relevo generacional” buscando fórmulas “para ser capaces de mantener ese tejido empresarial” tan importante para la comarca de Los Pedroches y que puede pasar por que la cooperativa pueda “entrar en la gestión” de las explotaciones o que “un grupo de ganaderos, además de llevar su ganadería, lleven otra antes de que se cierren”.
Y un tercer pilar “esencial” para la cooperativa es la “sostenibilidad” que COVAP hace “por convencimiento mucho más que por obligación" y “sin comprometer la rentabilidad”, de ahí el proyecto pionero en Europa que permite que más del 80% de la energía que consumen sus industrias proceda de fuentes renovables de producción propia con la puesta en marcha de una planta solar, una planta de biogás y una de biomasa. En este sentido, Delgado Vizcaíno considera muy importante que España termine reglamentando y permitiendo la reutilización del agua en zonas como Los Pedroches, con graves problemas de abastecimiento, ya que “se ha avanzado en técnicas que depuran mucho mejor” y que, en el caso de COVAP, permite recuperar “hasta 60.000 metros cúbicos de agua”.
Además, COVAP lleva por bandera su función “social y cultural” a través de la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno, en honor al fundador de la cooperativa, que preside el abogado y catedrático Santiago Muñoz Machado, actual director de la Real Academia Española (RAE) y que cada año en sus jornadas de otoño propone temas de debate “para el progreso de las personas y también como sociedad”.
