AviFORUM Carne 2022 se celebrará en el WandaMetropolitano
AviFORUM Carne 2022 vuelve los días 11 y 12 de mayo con el objetivo de identificar retos, sumar esfuerzos y plantear soluciones en el sector avícola español. En esta nueva edición se contará con el apoyo de reconocidos especialistas tanto nacionales como internacionales que proporcionarán una excelente visión sobre las temáticas más actuales del sector.
El congreso se dividirá en dos jornadas: durante el miércoles 11 de mayo, se abordarán temas relacionados con la uniformidad, sostenibilidad y one health, por ello, se hablará sobre las ventajas e inconvenientes de la utilización de trigo entero en la alimentación del pollo de carne, la importancia del rendimiento en la cuenta de resultados, la sostenibilidad en pollos de engorde y qué hemos aprendido del COVID-19 en animales, humanos y enfermedades. Además, tendrá lugar un debate sobre la evolución en la comercialización de la carne de pollo.
En la segunda jornada del jueves 12 de mayo se tratarán temas focalizados en la microgestió para mejorar la calidad de las canales y reducir los costes en las plantas de sacrificio en la era digital, el aturdimiento y su repercusión en la calidad de la canal, los problemas de patas en pollos y consideraciones en términos de salud bienestar y finalizará con un debate sobre los retos y desafíos comunes junto a todas las Interprofesionales de la producción cárnica.
El evento va dirigido a directores de integración, veterinarios, técnicos y profesionales dedicados a la producción. La inscripción actualmente está disponible con un 20% de descuento.
