El cabrito lechal ya tiene en septiembre un precio más alto que en todo el pasado año 2020
El precio del cabrito lechal en España, teniendo como datos la cotización de ‘cabrito fino’ que se registra en la Lonja Agropecuaria de La Mancha en Albacete, considerada como de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ya se encuentra en la actualidad más alto que todo lo que se registró en el pasado ejercicio 2020.
Según estos datos, el precio medio del cabrito lechal en España se sitúa en la actualidad en 5,07 euros por kilogramo en vivo, una cantidad un 3,5% superior a los 4,90 euros que se registraban a esta misma altura del pasado año, que fue la época con el precio más alto de todo el ejercicio 2020.
A esta situación de precios se ha llegado después de que en primavera se llegara a un precio mínimo de 3,55 euros por kilogramo de animal en vivo. Por lo tanto, el incremento porcentual en los últimos meses se sitúa en un espectacular dato del 42,8%.
De todos modos, debe tenerse en cuenta que el precio que se alcanzaba en septiembre de 2019, antes de todos los problemas de comercialización por las restricciones derivadas de la pandemia de la COVID-19, era de 5,12 €/kg, es decir, por encima de la cotización actual.
