Catalunya presenta un protocolo para supervisar el bienestar animal de las explotaciones de avicultura de carne
La directora de Agricultura y Ganadería de la Generalitat de Catalunya, Teresa Masjuan, ha presidido la Mesa Sectorial Agraria de Avicultura y los Huevos. Esta mesa, que no se reunía desde 2012, ha contado con la participación de Unió de Pagesos (UP), Joves Agricultors Ramaders de Catalunya (JARC), Federació Avícola Catalana (FAC), Associació Catalana de Fabricants de Pinso (ASFAC) y Associació d’Empresaris d’Escorxadors i Comerç d’Aviram, Conills, Ous i Caça de Catalunya (Assocat). También han asistido representantes del Centre de Sanitat Avícola (Cesac) y de la Llotja de Bellpuig.
Durante el evento se ha presentado un protocolo que debe servir para mejorar el bienestar en las explotaciones ganaderas mediante la valoración de los canales de pollos a nivel de matadero. En el conjunto de 29 mataderos catalán es se sacrifican un total de 173.936.868 gallinas y pollos.
La directora general ha destacado que a pesar de que Catalunya es un referente en los estándares de bienestar animal en la Unión Europea, el trabajo conjunto entre Administración y sector es un ejemplo de la búsqueda de excelencia en este ámbito.
Durante la reunión se ha mencionado la detección de brotes de influencia aviar en distintos países del norte de Europa. A pesar de que geográficamente quedan distantes, y que muchos de ellos se han detectado en aves salvajes, el Departament ha remarcado la importante de garantizar las medidas de bioseguridad en explotaciones y ha informado que reforzara la vigilancia sanitaria de esta enfermedad.
El encuentro también ha servido para analizar la evolución de los precios de la carne aviar y de los huevos. En este sentido, se ha propuesto incluir el análisis de este sector en la próxima reunión del Código de Buenas Prácticas Comerciales en toda la cadena alimentaria catalana. Por otro lado, se ha presentado el trabajo realizado por el Departament para favorecer la implantación de mataderos de baja capacidad en las explotaciones como una oportunidad de comercialización directa por parte de los avicultores.
Finalmente, el Departament ha reconocido el esfuerzo del sector por conseguir los restos que se habían planteado en los últimos años en materia de bienestar animal y sanidad y ha destacado que todo el trabajo realizado evidencia su profesionalización.
