BSA Barcelona Seguridad Alimentaria - News

[es] El Fórum BSA da las claves para optimizar el agua sin comprometer la seguridad alimentaria

[es] El pasado 6 de junio se celebró en Vic la sexta edición del Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (Fórum BSA). Bajo el lema ‘Con el agua al cuello’, el evento reunió a más de 150 profesionales de la industria alimentaria para abordar un tema especialmente crítico en estos momentos: la escasez de agua y su mayor consecuencia, la sequía.
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[es] Inscripciones abiertas para el próximo foro Barcelona Seguridad Alimentaria

[es] La 6ª edición del Foro Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA) se celebrará el próximo jueves 6 de junio en motivo del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. La Sala Marià Vila d’Abadal del Edificio El Sucre de Vic (Barcelona) acogerá una nueva edición que abordará un tema crítico que pone a prueba la seguridad alimentaria en la industria de la alimentación y las bebidas: la sequía... [+]

[es] El agua, eje de la próxima edición del Foro Barcelona Seguridad Alimentaria

[es] El próximo 6 de junio de 2024 se celebrará una nueva edición del Foro Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA), un evento que este año se traslada al Edifici El Sucre de Vic (Barcelona).
En esta ocasión, y bajo el lema ‘Con el agua al cuello’, el Foro BSA abordará un tema crítico que pone a prueba la seguridad alimentaria en la industria de la alimentación y las bebidas: la sequía.
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[es] El foro Barcelona Seguridad Alimentaria 2024 pondrá el foco en la sequía

[es] En una nueva edición del foro Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA), que se celebrará el 6 de junio en el Edificio El Sucre de Vic (Barcelona), se abordará un tema crítico que pone a prueba la seguridad alimentaria en la industria de la alimentación y las bebidas: la sequía.
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[es] El Fórum BSA 2023 se centra en los efectos de la globalización y el cambio climático en la seguridad alimentaria

[es] El 7 de junio, en el marco del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, tuvo lugar la celebración de Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA 2023). Organizado por el IRTA, Bioser, Christeyns, el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya y la Universidad Autònoma de Barcelona, y bajo el lema ‘Agárrate que vienen curvas’, el evento reunió a cientos de profesionales de la seguridad alimentaria.
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[es] BSA 2023: seguridad alimentaria en tiempos de cambios

[es] Parece que este año es el de la vuelta a la normalidad y que hemos dejado atrás la pandemia. Eso sí, mientras centrábamos nuestros esfuerzos en salir de la crisis sanitaria, los temas que nos preocupaban antes de que el mundo cambiara han ido evolucionando y ahora es necesario retomarlos con cierta urgencia... [+]

[es] El Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria volverá a celebrarse el 7 de junio

[es] El próximo 7 de junio de 2023 se celebrará la quinta edición del Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA 2023) en el Auditori UPF Barcelona School of Management (C. Balmes, 132, Barcelona) en formato presencial bajo el lema ‘Prepárate que vienen curvas’... [+]

[es] El Fórum BSA se centra en las nuevas fuentes de proteínas

[es] El pasado 7 de junio se celebró el Día Mundial de la inocuidad de los alimentos. Como cada año (desde 2019), el Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (Fórum BSA) escogió esa misma fecha para llevar a cabo su evento, un espacio de diálogo y debate entre profesionales de distintos ámbitos dentro de la industria agroalimentaria que puso en común su experiencia con las proteínas alternativas y los retos asociados con la seguridad alimentaria.
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[es] El halo de ‘mejor alimento’ de la proteína alternativa no debería generar un exceso de confianza en la seguridad alimentaria

[es] El sector de los alimentos de origen no cárnico debe emerger de su ‘curva de aprendizaje’ como una industria madura con un fuerte sentido de seguridad alimentaria. De ello se hablará el próximo 7 de junio en el Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (Fórum BSA), que se celebrará en el Auditorio UPF Barcelona School of Management.
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[es] 7 de Junio, Día Mundial de la Seguridad Alimentaria y cuarta edición del Fórum BSA

[es] El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria se debe celebrar y la cuarta edición del Fórum BSA (Barcelona Seguridad Alimentaria) es una iniciativa que pone en valor la importancia de esta iniciativa.
Con el paso de los años, el concepto seguridad alimentaria ha ido sumando nuevos aspectos para tener en cuenta. La seguridad alimentaria ya no se limita a la inocuidad de los alimentos, engloba nuevos puntos que la han transformado en una idea global, amplia y compleja, que va mucho más allá... [+]

[es] Los retos del sector de las proteínas protagonizan la BSA 2022

[es] La mañana del próximo día 7 de junio, en el Auditori UPF Barcelona School of Management, se celebrará la cuarta edición del Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria 2022 con el lema ‘Proteínas – nuevos retos en sostenibilidad y seguridad alimentaria’.
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[es] BSA2021 pone el foco en la seguridad alimentaria del mañana

[es] El pasado 7 de junio se celebró una nueva edición del Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA 2021) en el que se hizo un repaso a los aprendizajes que ha dejado la pandemia en la industria de alimentos y bebidas. La cultura de la seguridad alimentaria se ha establecido de forma oficial y BSA 2021 se ha encargado de hacerla llegar al sector, analizando también los retos de presente y futuro.
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[es] Todo listo para el Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria 2021

[es] ‘El día de mañana en la seguridad alimentaria’ es el lema escogido en la edición 2021 de BSA. Al igual que en las ediciones anteriores, el foro Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA2021) pretende ser un punto de encuentro, en esta ocasión en formato online el próximo 7 de junio, entre los diferentes actores del sector (fabricantes, autoridad competente, centros de investigación, cadenas de distribución, consumidores, profesionales y técnicos del sector)... [+]

[es] En marcha la tercera edición del Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria

[es] Después de este año tan especial en el que nos hemos tenido que enfrentar a situaciones desconocidas, la tercera edición del Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA) se presenta como una gran oportunidad de reencuentro para compartir experiencias y aprendizajes. Esta edición, al igual que la anterior, será online y se celebrará el lunes 7 de junio.
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[es] iFOOD, media partner oficial de BSA 2021

[es] La revista iFOOD, cabecera de referencia del sector alimentario en España, será, un año más, media partner oficial del Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria. El evento, que se celebrará online el próximo lunes 7 de junio, celebra su tercera edición bajo el lema ‘El día de mañana en la seguridad alimentaria’... [+]

[es] Calentando motores para la 3ª edición del Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria

[es] Hace ya más de un año que, a causa de la pandemia, la industria alimentaria ha tenido que hacer frente a situaciones desconocidas y adaptarse para poder seguir surtiendo de productos el mercado.
Este nuevo contexto ha supuesto un desafío a la hora de disponer de fuentes de información fiables que permitieran definir las mejores estrategias, ha provocado la incorporación de nuevas formas de trabajo, la utilización de nuevas tecnologías… Ha afectado la industria en todas sus vertientes... [+]

[es] BSA 2020 resalta el alto nivel de seguridad alimentaria de la industria nacional

[es] La crisis provocada por el SARS-CoV-2 está repercutiendo a todos los niveles. A pesar de que no existen evidencias científicas de que los alimentos puedan transmitir el virus, esta crisis ha tenido un gran impacto en el sector alimentario. La industria alimentaria se ha adaptado muy bien a las nuevas formas de trabajo que ayudan a evitar la propagación del virus. Y lo ha podido hacer gracias a que ya está habituada a trabajar bajo unos estándares de calidad muy estrictos, en relación a la higiene y gestión de riesgos biológicos... [+]

[es] Barcelona Seguridad Alimentaria se celebrará online el 3 de junio

[es] Tras el éxito de la primera edición del Foro Barcelona Seguridad Alimentaria, desde la organización no querían perder la oportunidad de reunir a los asistentes de nuevo para compartir experiencias.
La crisis provocada por el SARS-CoV-2 está repercutiendo a todos los niveles. A pesar de que no existen evidencias científicas que los alimentos puedan transmitir el virus, esta crisis ha tenido un gran impacto en el sector alimentario.
Y en este contexto llega la segunda edición del Foro Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA) el miércoles 3 de junio de 2020... [+]

[es] El Foro Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA) se celebrará en 2021

[es] Dadas las circunstancias a raíz de la pandemia por el SARS-CoV-2/COVID-19, el Comité Organizador ha tomado la decisión de aplazar el Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria, previsto para el 3 de junio de 2020. La nueva fecha será el lunes 7 de junio de 2021 en el World Trade Center de Barcelona... [+]

[es] Higiene y valor, ejes de BSA2020

[es] El autocontrol es el ABC de la seguridad alimentaria. Si no se realiza correctamente no se puede garantizar la seguridad de un producto.
¿Sabes cómo realizar un correcto autocontrol? ¿Cuáles son los aspectos clave, las herramientas y medios necesarios para garantizar la seguridad de los productos que van a consumo? ¿Conoces qué repercusiones puede tener el no llevar a cabo un correcto autocontrol?
El objetivo de BSA2020 es poner el autocontrol en el punto de mira para analizar qué es lo que se está haciendo en las industrias y qué papel juega la administración... [+]