Dolmar, en Enomaq 2009

Dolmar lleva a Enomaq 2009 (Pabellón 4, stand C50-54) productos y servicios como los sensores de medición en continuo. Esta tecnología permite medir parámetros como el potencial libre, la densidad y los compuestos azufrados en los vinos y mostos de forma continua y realizar así un seguimiento exhaustivo durante el proceso de elaboración. La empresa también expone la gama completa y competitiva de productos enológicos Vilogic, que incluye biotecnología, estabilizantes, antisépticos, clarificantes, etc., todo lo necesario para llevar a cabo de forma sencilla y práctica los tratamientos de vinos y mostos en bodega. Los visitantes pueden ver asimismo el clarificante vegetal para vinos de crianza y reserva que suaviza los vinos tintos eliminando los taninos astringentes, así como también las sensaciones de verdor y amargor, respetando al mismo tiempo su estructura tánica. Este clarificante mejora el bouquet y aporta finura y redondez.

Sensores de medición en continuo de Dolmar.