Confecarne y Aesan colaboran para incrementar la trazabilidad y seguridad la alimentaria
17 de diciembre de 2008
Los responsables de la organización empresarial cárnica señalaron a la directora de Aesan la necesidad de alcanzar un nivel adecuado de consenso para implantar en todas las comunidades autónomas la figura de los auxiliares de inspección oficial en los mataderos, una función muy necesaria para incrementar los mecanismos y niveles de control y eficiencia en estas instalaciones cárnicas.