Carlsberg gana el premio mundial a la reutilización de agua industrial con tecnología de DuPont
Carlsberg Group redujo el consumo de agua en un 58,8% —500.000 m3 de agua al año— “eliminando prácticamente las aguas residuales del proceso de elaboración de cerveza, que requiere un uso intensivo de agua, en su cervecería insignia de Fredericia, Dinamarca”, señalaron en una nota de prensa fuentes de DuPont Water Solutions.
El proyecto del sistema de gestión total del agua de Carlsberg, que recicla el agua no utilizada como ingrediente en la limpieza y otros procesos industriales, fue dirigido por los especialistas belgas en aguas circulares Pantarein Water y contó con la experiencia y las tecnologías del diseñador neerlandés de sistemas de tratamiento de aguas Lenntech, DuPont Water Solutions y el especialista danés en bombas industriales Grundfos, explicaron las mismas fuentes.
Marcar la diferencia a través de las nuevas tecnologías
“Como grandes usuarios de agua en la industria alimentaria, somos nosotros quienes debemos marcar la diferencia a través de la innovación, las nuevas tecnologías y las asociaciones. En nuestra fábrica de cerveza de Fredericia, hemos dado un gran paso con nuestro nuevo sistema de agua. Este proyecto pionero ha transformado el uso del agua en la fábrica de Fredericia y la ha convertido probablemente en la más eficiente del mundo. También está generando biogás, que cubre el 10% del consumo total de energía de la fábrica de cerveza", declaró Andreas Kirketerp, director de la instalación de gestión total del agua en la fábrica de cerveza Fredericia de Carlsberg.
Al reutilizar el 90% de toda el agua de proceso procedente de la producción, la planta ha reducido el consumo medio de agua de la fábrica de 2,9 hectólitro (hl) de agua por hl de cerveza a 1,4 hl de agua por hl de cerveza. Tras dos años con este sistema de reciclado de agua, Carlsberg calcula que la fábrica de cerveza de Fredericia ha ahorrado aproximadamente 1.000 millones de litros de agua.
La planta de reciclaje de agua se ha desarrollado en colaboración con la Asociación Danesa para la Producción Industrial de Alimentos Eficiente en el Uso de los Recursos y el Agua (DRIP). En DRIP, empresas, proveedores de tecnología, institutos de investigación y autoridades sanitarias y alimentarias han estado trabajando para replantearse cómo usamos y reutilizamos el agua y ampliar los límites de la purificación del agua y la circularidad. El Grupo Carlsberg y Grundfos formaron parte del DRIP, entre otros.
Más cerca del desperdicio cero de agua
El éxito de Fredericia ha permitido un progreso significativo hacia la ambición de Carlsberg del desperdicio cero de agua, convirtiéndose en una importante demostración del potencial de la tecnología y una fuente clave de aprendizaje y mejores prácticas para otras fábricas de cerveza, dentro y fuera del Grupo Carlsberg.
“En DuPont, imaginamos un mundo en el que todos los seres humanos tengan acceso diario a agua segura y asequible; en el que todas las industrias dispongan de agua suficiente para fabricar los productos de los que dependemos; y en el que optimicemos la naturaleza circular de nuestros recursos”, declaró Alan Chan, vicepresidente y director general de DuPont Water Solutions. “Esta visión sólo es posible cuando las organizaciones progresistas, como Carlsberg, se replantean cómo gestionan y reutilizan el agua, y aplaudimos a Carlsberg por este proyecto ejemplar”, añade Chan.
Biogás como fuente calorífica
El proceso de reutilización del agua también está generando beneficios adicionales para la sostenibilidad, además de ahorros en los costes operativos, destacan desde DuPont Water Solutions. El biogás, un subproducto de la instalación de gestión total del agua, se utiliza para calentar las instalaciones in situ y representa alrededor del 10% de la cantidad total de calor utilizado en la fábrica de cerveza Carlsberg Fredericia, lo que contribuye a mejorar el perfil de sostenibilidad del emplazamiento y ayuda a reducir el consumo de energía.
El premio fue entregado en la Cumbre 2023 sobre Sostenibilidad y Economía Circular en Washington, D.C., por la Cámara de Comercio de EE.UU., Veolia, el Centro del Agua de la Universidad de Pensilvania, la Asociación Internacional de Desalinización y la Asociación de Reutilización del Agua.
El Premio Mundial a la Reutilización del Agua Industrial reconoce a las principales empresas de Fortune 1000 que incorporan los mejores programas de reciclaje y reutilización del agua para mejorar la administración del agua y alcanzar sus objetivos de gestión del agua. El programa de premios se desarrolló como parte del Plan de Acción Nacional para la Reutilización del Agua (WRAP), un esfuerzo de múltiples partes interesadas liderado por la Agencia de Protección Medioambiental de EE.UU. para avanzar en la ciencia, la política, la investigación y las comunicaciones que apoyan la reutilización y el reciclaje del agua.
Las tecnologías del agua de DuPont ayudan a purificar más de 50 millones de galones de agua (189,271 millones de litros de agua) cada minuto en todo el mundo. Desde las aguas residuales hasta el agua ultrapura, las tecnologías innovadoras de DuPont permiten purificar, conservar y reutilizar algunas de las aguas más difíciles de tratar, lo que permite a los clientes cumplir sus objetivos de gestión del agua, circularidad y reducción de residuos, y reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).
Carlsberg Group redujo el consumo de agua en un 58,8% —500.000 m3 de agua al año— eliminando prácticamente las aguas residuales del proceso de elaboración de cerveza, que requiere un uso intensivo de agua, en su fábrica de Fredericia, Dinamarca
Las tecnologías del agua de DuPont ayudan a purificar más de 0,189 hectómetros cúbicos de agua cada minuto en todo el mundo
