Horticultura - Hortalizas - Bróculi

Foto de El IMIDA estudia la capacidad del ozono para prevenir enfermedades en el brócoli y estimular la producción de compuestos bioactivos

El IMIDA estudia la capacidad del ozono para prevenir enfermedades en el brócoli y estimular la producción de compuestos bioactivos

28 febrero, 2018
El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), junto con el Centro de Demostración y Experiencias Agrarias El Mirador, lleva a cabo un ensayo para conocer la capacidad del ozono para prevenir enfermedades fúngicas que merman la calidad final del cultivo del brócoli y, de forma simultánea, estimular la síntesis de compuestos bioactivos con reconocidas propiedades beneficiosas para la salud...
Foto de Más de 3.000 alumnos conocen el brócoli gracias al Proyecto Brocolín

Más de 3.000 alumnos conocen el brócoli gracias al Proyecto Brocolín

29 junio, 2017
35 colegios repartidos por la península han sido visitados, durante este curso escolar 2016/2017, por el Proyecto Brocolín, una actividad pedagógica cuyo objetivo es fomentar los hábitos de alimentación saludable en los más pequeños y sus familias. Con motivo del destacado crecimiento y la finalización del curso escolar, se están llevando a cabo distintas acciones por parte de la organización, entre las que destaca el lanzamiento de un videoclip protagonizado por la mascota de la actividad...
Foto de Papel del brócoli en la alimentación y la salud. Investigación y retos

Papel del brócoli en la alimentación y la salud. Investigación y retos

10 abril, 2017
Actualmente es bien conocida por parte de la sociedad la relación directa entre los alimentos y la salud. Frutas y hortalizas son los principales componentes de una dieta equilibrada, especialmente por sus implicaciones en la prevención de ciertos tipos de cáncer y enfermedades crónicas. El brócoli (Brassica oleracea L. var...
Foto de Bimi, mejor novedad del 2017 en los Premios Clara al consumo inteligente

Bimi, mejor novedad del 2017 en los Premios Clara al consumo inteligente

1 febrero, 2017
El pasado 24 de enero tuvo lugar en Barcelona la séptima edición de los Premios Clara de Alimentación. Este tipo de condecoración se lleva a cabo de manera anual con el objetivo de reconocer la labor que realizan las marcas a nivel de innovación. La elección de estos premios alberga varias categorías en las que tanto lectores como el propio equipo de redacción son partícipes de la decisión final...
Foto de Las microcápsulas de brócoli aumentan sus propiedades saludables

Las microcápsulas de brócoli aumentan sus propiedades saludables

11 julio, 2016
El brócoli es una verdura muy valorada por sus efectos quimiopreventivos, pero las sustancias de su composición se degradan por la acción del oxígeno. Un equipo de científicos ha evaluado las ventajas de la microencapsulación para proteger al alimento de factores externos, enmascarar sabores y olores desagradables, y aumentar sus propiedades saludables sin alterar sus atributos sensoriales. La técnica se puede aplicar también a otro tipo de alimentos...
Foto de Bimi participa en el 30 aniversario del Salón de Gourmets

Bimi participa en el 30 aniversario del Salón de Gourmets

12 abril, 2016
Del 4 al 7 de abril se ha celebrado la feria Salón de Gourmets en Madrid, un punto de encuentro a nivel internacional del sector gastronómico donde chefs, alimentación y productos delicatessen comparten un mismo espacio. En este escaparate para el descubrimiento de últimas tendencias no podía faltar Bimi.
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Una ración de 100 gramos de brócoli al día puede ayudar a las personas con hipertensión

29 marzo, 2016
El consumo de una ración (100 gramos) de brócoli al día proporciona la cantidad de potasio que el cuerpo necesita para ayudar a prevenir la hipertensión (tensión arterial alta), el infarto cerebral y otras enfermedades de tipo cardiovascular, como asegura Diego A. Moreno, investigador del Laboratorio de Fitoquímica del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Cebas-Csic, que colabora de forma activa con la asociación sin ánimo de lucro +Brócoli...