Andalucía fomentará la producción y el consumo de alimentos ecológicos

La región es líder en el sector, con un 29,7% de superficie agrícola, superando ya el objetivo marcado por la Unión Europea para el año 2030.

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía ha iniciado la tramitación del anteproyecto de Ley de Impulso y Promoción de la Producción Ecológica en Andalucía, destinada a acercar el crecimiento de la producción a los índices de consumo.

Con esta ley, según ha informado en un comunicado, se pretende dar el espaldarazo definitivo a la producción ecológica, al señalar que Andalucía es líder en este sector, y si en estos momentos lo que fija la Unión Europea para 2030 es un 25% de superficie ecológica, “esta comunidad ha subido casi en cinco puntos esa cifra, alcanzando el 29,7%”, ha señalado la consejera Carmen Crespo.

Al mismo tiempo, mediante la nueva norma que se comienza a elaborar se consigue una mayor protección de la producción y la industria ecológica y un mayor apoyo a la investigación. Todo ello redundará en la realización de campañas de información y comunicación institucional, mejorando los sistemas de información sobre los operadores y las estadísticas del sector y facilitando la aportación de los órganos consultivos y de participación.

Las cifras que posicionan a Andalucía a la cabeza de la producción ecológica indican que tiene más de 1,3 millones de hectáreas bajo técnicas de producción ecológica, más de 3.000 industrias y más de 5.400 explotaciones ganaderas.

De esas cifras, los principales aprovechamientos agrarios ecológicos, atendiendo a las últimas estadísticas, son los pastos, praderas y forrajes con 874.986 hectáreas, seguidos del olivar con 117.380 hectáreas, los frutos secos que ocupan 100.436 hectáreas y el conjunto de cereales, leguminosas y cultivos industriales que alcanzan las 106.080 hectáreas.

Crespo ha subrayado que, en los últimos encuentros con los representantes del sector, ha constatado “de forma fehaciente que somos líderes y queremos continuar con el liderazgo y proyectarlo aún más de cara al futuro”, por eso, añade la consejera, se ha puesto en marcha esta ley, “cuyo principal objetivo es promocionar el consumo de productos ecológicos”.

Por su parte, la ganadería ecológica registra un fuerte repunte que contrasta con el mantenimiento que se venía observando en años anteriores. En concreto, el sector ganadero ecológico andaluz alcanza las 5.436 explotaciones (+24% respecto a 2020) y las 847.228 cabezas de ganado (+26%) que pastan en 874.986 hectáreas (+24%). Destacan especialmente las explotaciones dedicadas al vacuno de carne (2.809 granjas que suponen el 51,7% del total), seguidas de las de ovino de carne (1.663 explotaciones que representan el 30,6%). En total, estos dos subsectores concentran el 82,3% de las granjas ecológicas de Andalucía.

En cuanto a la agroindustria, Andalucía supera los 21.500 operadores ecológicos teniendo en cuenta los productores, los elaboradores, las empresas importadoras y los comercializadores. Esta cifra supone un aumento del 24% (4.175 operadores más) en 2021 en comparación con la cifra de 2020. La manipulación y envasado de productos hortofrutícolas frescos ecológicos (594) y las almazaras y/o envasadoras de aceite ecológico (493) son las categorías más representativas de la región andaluza, donde se alcanza un total de 3.038 actividades ecológicas.