Datos oficiales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) a través de la plataforma Silum
La alimentación en porcino se encarece alrededor del 75% en los dos últimos años
Víctor Molano28/11/2022
Costes difícilmente soportables para las explotaciones españolas de porcino. Los datos oficiales de la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), señalan que los precios medios de los piensos compuestos utilizados en porcino blanco se han encarecido alrededor de un 75% desde el verano de 2020, que fue el momento en el que comenzaron a encarecerse los concentrados para alimentación animal, proceso que se aceleró en la primavera del presente ejercicio tras la invasión rusa a Ucrania.
Los precios de las materias primas se siguen encontrando en valores muy elevados, a pesar de algunos descensos que han comenzado a registrarse de forma decisiva en las últimas semanas. Según explica el MAPA, la razón es que persisten factores como los aumentos del coste del transporte, y costes de producción, un valor elevado de la inflación o una posición del euro frente al dólar más débil que en meses anteriores. Todo ello en el contexto de la guerra entre Rusia y Ucrania, dos de los principales exportadores de cereales y recursos energéticos a nivel mundial.
Cerdas gestantes en una explotación ganadera.
Todos los concentrados usados en porcino blanco, analizados semanalmente por la entidad ministerial, han tenido una evolución similar de precios, ya que desde el verano de 2020 se han incrementado alrededor del 75%. El pienso para cerdas gestantes es el que ha tenido una evolución más negativa.
| 2020 | 2021 | 2022 | |
| Enero | 312,73 | 368,12 | 459,85 |
| Abril | 313,41 | 374,36 | 524,71 |
| Julio | 306,01 | 373,34 | 527,17 |
| Octubre | 339,24 | 421,39 | 519,43 |
Precios expresados en euros por tonelada. Fuente: MAPA – Silum.
En el caso del concentrado utilizado para los lechones, el último precio lo sitúa en 519,43 euros por tonelada, llegando incluso a los 548,42 euros a principios del mes de marzo. En relación con octubre de 2021, se ha producido un incremento del 23,3%, ya que el coste de este concentrado hace un año era de 421,39 euros por tonelada. Si se analiza con el verano de 2020, que es la época en la que comenzaron las subidas, el incremento ya se sitúa en el 69,7%.
| 2020 | 2021 | 2022 | |
| Enero | 258,22 | 302,12 | 371,97 |
| Abril | 255,62 | 311,12 | 435,11 |
| Julio | 247,81 | 305,59 | 440,45 |
| Octubre | 275,64 | 349,36 | 436,22 |
Precios expresados en euros por tonelada. Fuente: MAPA – Silum.
Por su parte, el concentrado para el cebo de cerdos cuenta con un precio en el pasado mes de octubre de 436,22 euros por tonelada, teniendo en cuenta que en mayo llegó hasta los 461,05 euros. De todos modos, ha subido un 24,9% interanual respecto a los 349,36 euros por tonelada que se registraban en octubre de 2021, mientras que se ha incrementado un 76% desde el verano de 2020, cuando realmente comenzaron las subidas.
| 2020 | 2021 | 2022 | |
| Enero | 224,70 | 249,46 | 325,63 |
| Abril | 220,25 | 270,27 | 385,84 |
| Julio | 214,94 | 263,60 | 393,38 |
| Octubre | 232,74 | 308,90 | 392,64 |
Precios expresados en euros por tonelada. Fuente: MAPA – Silum.
El caso del concentrado para cerdas gestantes es el que ha acumulado un mayor incremento desde el verano de 2020 hasta los precios que se marcaron en el pasado mes de octubre. Ha pasado de 214,94 a 392,64 euros por tonelada, lo que significa una espectacular subida del 82,7%. Ese precio prácticamente se dobló en el pasado mes de mayo, cuando se llegó al récord de 416,54 euros por tonelada. Respecto a la evolución en el último año, el incremento se fija en el 27,1%, ya que el coste en octubre de 2021 era de 308,90 euros por tonelada.
Subidas más fuertes en ibérico
En el caso de los concentrados utilizados para ibérico, los incrementos son aún más desmesurados que en el caso del porcino blanco, ya que la evolución desde el verano de 2020 se sitúa, en todos los casos, por encima del 86% de aumento de los costes.
Los detalles por concentrados son los siguientes:
- Ibérico Crecimiento. Desde verano de 2020, cuando el precio del concentrado era de 235,91 euros por tonelada, ha subido un 86% hasta llegar a los 438,81 euros del pasado mes de octubre.
- Ibérico Engorde. Este pienso ha visto aumentar su cotización en un 86,7%, al pasar de 232,49 euros por tonelada en el verano de 2020 a los 434,12 euros por tonelada de la actualidad.
- Ibérico Terminación. Es el caso más sangrante de los piensos para ganado porcino. Su evolución desde el mes de julio de 2020 ha sido de un incremento del 90,1%, al pasar de 225,18 a los 428,15 euros por tonelada del pasado mes de octubre.
- Ibérico Cerdas Lactación. Niveles de subida del 86,4%, partiendo de 240,31 euros por tonelada en verano de 2020 hasta los 447,90 euros que se marcan en la actualidad.
