Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 15, 12/4/2024)
12/04/2024
Semana de intensas variaciones en Mercamadrid, con subidas de todas las categorías de canales de corderos, tanto recentales como lechales, mientras que han descendido las cotizaciones en el caso de la casquería.
| Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 15, 12/4/2024) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Producto | Unidad | Anterior (05/04/2024) | Actual (12/04/2024) | Tendencia |
| Ovino - Corderos Recentales Ternascos | ||||
| Cordero de 8 a 10 kg | €/kg canal | 10,80 | 11,10 | ↗ |
| Cordero de 10 a 12 kg | €/kg canal | 10,30 | 10,60 | ↗ |
| Cordero de 12 a 14 kg | €/kg canal | 9,80 | 10,10 | ↗ |
| Cordero de 14 a 16 kg | €/kg canal | 9,00 | 9,30 | ↗ |
| Cordero de más de 16 kg | €/kg canal | 8,60 | 8,90 | ↗ |
| Ovino - Corderos Lechales | ||||
| Lechales extra | €/kg canal | 11,00 | 12,00 | ↗ |
| Lechales primera hasta 6 kg | €/kg canal | 10,00 | 11,00 | ↗ |
| Lechales primera de 6 a 7 kg | €/kg canal | 9,00 | 10,00 | ↗ |
| Lechales segunda | €/kg canal | 8,00 | 9,00 | ↗ |
| Ovino - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,60 | 3,40 | ↘ |
| Cabeza | €/ud | 1,70 | 1,60 | ↘ |
| Manitas | €/kg | 3,60 | 3,50 | ↘ |
| Mollejas | €/kg | 23,00 | 22,00 | ↘ |
| Ovino Lechal - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,40 | 3,30 | ↘ |
| Cabeza | €/ud | 1,70 | 1,60 | ↘ |
| Mollejas | €/kg | 23,00 | 22,00 | ↘ |
Fuente: EFEAGRO
