El 85% de los quesos españoles que se exportan son de la DOP Queso Manchego
Casi el 85% de los 13,6 millones de kilos de quesos amparados por una figura de calidad que se exportan en España corresponden a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Manchego, según destacó el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán.
El valor de las exportaciones de queso de calidad español asciende a 188,7 millones de euros, de los cuales, 167,3 millones de euros son de Queso Manchego, cantidad que representa cerca del 90% del valor del queso español con figura de calidad exportado, según señaló el consejero.
“Estas cifras son la mejor referencia para entender la magnitud de un producto estrella que lo sustentan todas las partes que conforman esa producción, desde los propios ganaderos y ganaderas, hasta el consumidor, pasando por las queserías, la transformación y la distribución”, consideró Martínez Lizán durante el acto de entrega de los Reconocimientos ‘Grandes Manchegos 2023’, que se celebró en Valdepeñas (Ciudad Real).
En la actualidad, la DOP Queso Manchego cuenta con 580 ganaderías que suman más de medio millón de ovejas y producen 86,6 millones de litros de leche con los que se elabora el Queso Manchego, que está hecho exclusivamente con leche de oveja de raza manchega, autóctona y única en el mundo.
Por otra parte, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural aseguró que el Gobierno regional va a seguir apoyando al sector ganadero, que según ha dicho, "es muy abnegado tiene 365 días de dedicación en la explotación”. En este sentido, avanzó que el ejecutivo autonómico va a trabajar en la configuración de un plan estratégico para la ganadería, que prestará especial atención a la oveja de pura raza Manchega, con el fin de para buscar líneas de innovación y líneas genéticas que ayuden al ganadero a implementar la producción y la garantía de viabilidad de las explotaciones para los próximos años.
