La IGP Corderex afianza su presencia en una nueva edición del Salón Ovino de la Serena
La IGP Cordero de Extremadura (Corderex) participará un año más en una nueva edición del Salón Ovino de la Serena, que se celebrará en la localidad pacense de Castuera del 6 al 8 de septiembre, con el objetivo de promocionar el cordero de Extremadura certificado.
Tras la inauguración, se llevará a cabo la firma de renovación del convenio entre Corderex y Casat, que ambas entidades mantienen desde 2001 y tiene como finalidad la promoción del consumo de la carne del ovino con la calidad y la garantía del sello extremeño. Las degustaciones del producto serán una constante a lo largo del certamen.
Posteriormente, el miércoles, día 7, la IGP patrocinará el concurso de calderetas ‘Caldero de Oro Corderex’, en el que participarán un máximo de 24 peñas que tendrán que elaborar la tradicional caldereta con media canal de cordero de Extremadura certificado. La final de este concurso tendrá lugar el 8 de septiembre y los platos ganadores serán evaluados por un jurado profesional.
Tras el certamen de calderetas de cordero, también se celebrará la final de la séptima edición del concurso-taller infantil ‘Zagal Chef Corderex’, dirigido a niños de entre 7 y 14 años con el objetivo de fomentar hábitos de alimentación saludables en los más pequeños.
