El queso puro de oveja apenas representa un 5% de los quesos consumidos en los hogares
El queso puro de oveja representa el 5% de los quesos que se consumen en los hogares españoles, según los datos de la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Por lo tanto, se trata de un consumo minoritario que está protagonizados por los quesos frescos y semicurados, en numerosas ocasiones de mezcla y que por lo tanto tienen leche de oveja, que acaparan prácticamente la mitad del consumo.
Además, los datos que se disponen hasta el pasado mes de octubre indican que el consumo se ha incrementado en los hogares españoles en el ejercicio 2020, debido a los efectos del confinamiento y las restricciones sufridas en la hostelería durante buena parte del año.
Según los datos ministeriales, en los diez primeros meses del pasado año se consumieron un total de 16.184 toneladas de queso puro de oveja en los hogares españoles, lo que representa un incremento del 10,4% respecto al mismo periodo de 2019.
