Precios en Origen y Destino, y en el Mercado de Carnes de Madrid, de Productos de Ovino, (semana 39, Septiembre 2013)
OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS (Datos del23/09) | Origen | Cordero pascual 1ª | 6,29 |
Destino | Cordero pascual 1ª | 10,70 | |
MERCAS (Datos del 24/09) | Casquería | 0,92 | |
Lechal / Canal | 11,20 | ||
Recental / Canal | 6,28 | ||
Despiece | 7,03 | ||
Conserva | S / C | ||
Precocinado | S / C | ||
Elaborado | S / C | ||
IPOD (Datos de Agosto) | Origen | Cordero | 3,17 |
Destino | Cordero | 10,53 |
* Fuente de los datos:
- Observatorio de precio de los alimentos: MAGRAMA.
- Mercas: MERCASA.
- IPOD: COAG, ACU y CEACCU.
* Precios (€/kg):
- Origen: ganado vivo.
- Destino: producto transformado.
* Productos:
- Cordero pascual: de 10 a 13 kg.
- Recental: de 8 a más de 16 kg.
- Lechal: extra, 1ª 6 kg y 6 a 7 kg) y 2ª.
- Cordero: kg / vivo de 24 kg y pascual 1ª.
- Casquería: precio medio de asadura, cabeza y manitas.
* Periodicidad de los datos:
- Observatorio de precio de los alimentos: semanal.
- Mercas: semanal.
- IPOD: mensual.