Precios en Origen y Destino, y en el Mercado de Carnes de Madrid, de Productos de Ovino, (semana 43, Octubre 2013)
23/10/2013
| OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS (Datos del 14/10) | Origen | Cordero pascual 1ª | 6,39 |
| Destino | Cordero pascual 1ª | 10,74 | |
| MERCAS (Datos del 22/10) | Casquería | 0,92 | |
| Lechal / Canal | 10,10 | ||
| Recental / Canal | 5,30 | ||
| Despiece | 6,55 | ||
| Conserva | S / C | ||
| Precocinado | S / C | ||
| Elaborado | S / C | ||
| IPOD (Datos de Septiembre) | Origen | Cordero | 2,96 |
| Destino | Cordero | 10,72 |
* Fuente de los datos:
- Observatorio de precio de los alimentos: MAGRAMA.
- Mercas: MERCASA.
- IPOD: COAG, ACU y CEACCU.
* Precios (€/kg):
- Origen: ganado vivo.
- Destino: producto transformado.
* Productos:
- Cordero pascual: de 10 a 13 kg.
- Recental: de 8 a más de 16 kg.
- Lechal: extra, 1ª 6 kg y 6 a 7 kg) y 2ª.
- Cordero: kg / vivo de 24 kg y pascual 1ª.
- Casquería: precio medio de asadura, cabeza y manitas.
* Periodicidad de los datos:
- Observatorio de precio de los alimentos: semanal.
- Mercas: semanal.
- IPOD: mensual.
