Secuenciación de genomas completos para descifrar los genes asociados a ‘Listeria monocytogenes’
‘Listeria monocytogenes’ es el agente causante de la listeriosis, una de las más importantes infecciones transmitidas por alimentos, no tanto por su incidencia (que es significativamente inferior a la de la campylobacteriosis o salmonelosis), sino por su gravedad. Según el informe EFSA, en 2017 ‘L. monocytogenes’ provocó una tasa de hospitalización del 98,6% y una mortalidad del 13,8% en la UE.
Los días 9 y 10 de abril se celebró en la sede de ANSES en Paris la reunión anual del proyecto Listadapt (Adaptive traits of ‘Listeria monocytogenes’ to its diverse ecological niches. El Departamento de Sanidad Animal de Neiker colabora con este proyecto compartiendo información y cepas de ‘L. monocytogenes’ aisladas de animales procedentes de explotaciones del País Vasco durante el desarrollo de diversos proyectos de investigación. En la reunión celebrada en Paris, Ana Hurtado presentó los resultados de dichos estudios y participó de la discusión sobre el avance y perspectivas del proyecto, en el que se dispone ya de una colección de varios miles de genomas completos de cuyo análisis se obtendrá valiosa información para conocer mejor la diversidad genética de ‘L. monocytogenes’ y los determinantes genéticos asociados a la adaptación y supervivencia en determinados ambientes.
Los resultados permitirán a la industria alimentaria desarrollar estrategias más efectivas de limpieza y prevención de la contaminación durante la producción y procesado de los alimentos.
